冬至三鮮餃子怎麼做好吃
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主食材：餃子粉750克，清水420克。
配料：韭菜500克，雞蛋3枚，蝦皮35克，豬肉餡600克，玉米油4大勺，鹽3勺，香油2大勺，薑末2勺，生抽4勺，蠔油2勺。
步驟1:
韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺鹽拌勻！這樣做的目的是爲了可以避免韭菜出水！
步驟2:
豬肉餡加入薑末，玉米油，蠔油，生抽，香油，以及鹽相同方向攪拌均勻。
步驟3:
在鍋裏放入少許油，趁熱滑散雞蛋。
步驟4:
把醃好的韭菜，蝦皮，滑散的雞蛋碎加入豬肉餡中。
步驟5:
一個方向攪拌均勻，製成三鮮餡。
步驟6:
麪粉+清水放入麪包桶中，啓動餃子皮程序。
步驟7:
只需15分鐘，得到餃子麪糰！
步驟8:
倒出麪糰，在案板上揉圓。
步驟9:
把麪糰搓長條，切成小劑子，壓扁，擀成皮。
步驟10:
得到一堆餃子皮！！
步驟11:
然後就是取一個皮，放入適量餡料，捏好封口。
步驟12:
餃子就包好了！！
步驟13:
按照此配方，可以包60-70個餃子。
步驟14:
鍋中倒入清水，煮沸，下餃子，注意不要過多，太多容易粘連。用勺把餃子在鍋中輕推，然後蓋好蓋子煮開。 大約煮1分鐘，然後往裏倒入少許涼水。待水再次煮開便可撈出。
步驟15:
撈出餃子，就可以吃了！
