恩格爾係數是什麼

十九世紀中期，德國統計學家和經濟學家恩格爾對比利時不同收入的家庭的消費情況進行了調查，研究了收入增加對消費需求支出構成的影響，提出了帶有規律性的原理，由此被命名爲恩格爾定律。其主要內容是指一個家庭或個人收入越少，用於購買生存性的食物的支出在家庭或個人收入中所佔的比重就越大。

恩格爾系數是食品支出總額佔個人消費支出總額的比重。

推而廣之，恩格爾係數較高，作爲家庭來說則表明收入較低，作爲國家來說則表明該國較窮。反之，恩格爾係數較低，作爲家庭來說則表明收入較高，作爲國家來說則表明該國較富裕。