奇亞籽是熱性還是涼性

奇亞籽是溫性的。奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，它原產於墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區，通常顆粒比較小，一般是呈現橢圓形的，味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質成分，深受人們的喜愛和歡迎，所以奇亞籽是一種性溫的食物。 

奇亞籽蛋白質含量在15到23%之間，含量與生長地域有較大的關係。奇亞籽蛋白質含量比傳統穀物，小麥，大米等要高。值得一提的是，奇亞籽蛋白質不含麪筋，所以對於麪筋過敏的人羣來說，是非常好的蛋白質來源。

奇亞籽礦物質含量豐富。與100g的牛奶相比，奇亞籽含鈣量爲牛奶的6倍，含磷量爲牛奶的11倍，含鉀量爲牛奶的4倍，除此之外還含有鐵、鋅、銅等。與其他穀物如小麥、大米、燕麥、玉米等相比，奇亞籽的鈣含量約爲13到354倍，磷含量約爲1到12倍，鉀含量爲1.6到9倍。