青稞面的功效與作用

青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，青稞面是由青稞磨成的麪粉。可食用，爲藏區主食。

青稞面具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，爲何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除溼發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作爲一種重要藥物，用於治療多種疾病。

青稞面是什麼 青稞面簡介

1、青稞面是大麥的一種，亦稱裸大麥、元麥，青稞面是由青稞磨成的麪粉。可食用，爲藏區主食。

2、地球上只有高寒帶地區適合於青稞生長。特殊的地理位置、生態環境和氣候條件（高寒、無污染、晝夜溫差大等）使青稞比任何一種麥類有效營養成分更多、醫用的功效更好。它不但富含礦物質、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質，尤其引起全世界關注的是，它還富含功能奇特的營養素——β－葡聚糖。生物、醫學專家研究認爲，β－葡聚糖具有清腸、調節血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用。

青稞面和苦蕎麪是一種面嗎?

青稞面和苦蕎麪不是一種面。

青稞面是用青稞做的麪食。

苦蕎麪是用苦蕎麥做的一種麪食，他做出來的味道會比較微微苦，而有麥子的香。

他對人的脾胃都有一定很好的效果。

蔬菜粉哪個品牌好

我們都知道，現在市場上有很多品牌的蔬菜粉，這讓很多家長都挑花了眼，不知道哪一種品牌的最好，我們要選擇大品牌，售後有保障的蔬菜粉品牌。那麼蔬菜粉哪個品牌好？

亨氏的就可以。果蔬粉是將新鮮水果蔬菜經過具有國際先進水平的凍幹技術和設備，今日處理速凍真空乾燥，紫外線殺菌包裝貯存等十多道工序加工而成

青稞屬於微寒性的食物，會有一些鹹的味道，可以幫助食物更好的消化，避免積食情況發生，還可以達到補中益氣效果，對於脾胃虛弱的患者來說就能達到很好的改善作用，治療的效果還是非常不錯的，青稞面裏面含有很多營養物質，像膳食纖維，維生素，礦物質，澱粉等就非常不錯，可以用來製作各種各樣的美味食物，其中所含有的膳食纖維就可以把腸道里面的毒素有效的清除。

青稞面還可以達到很好的保健身體作用，特別是發汗益氣，止瀉，去除身體溼氣的效果非常明顯。它又含有一定藥用價值，對於各種各樣的疾病都有輔助治療作用。

青稞面裏面還含有支鏈澱粉，能夠達到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保護，裏面所含有的核黃素，硫氨素，也是身體發育必不可少的物質。青稞面裏面含有非常豐富的膳食纖維，葡聚糖，能夠很好的預防高血脂，高血糖，高膽固醇等問題。青稞面裏面還含有非常稀有的微量元素，能夠讓身體免疫能力提高，預防癌症疾病出現。

1、青稞面搓魚，把青稞面和好以後搓成圓形的麪條，可以做成短搓魚，也可以做成長搓魚，再搭配一些芥末油，潑辣子，蒜泥等調味料調味，吃起來是非常滑爽的。

2、青稞甜培，需要準備一些青稞，再準備一些甜酒麴，把青稞米浸泡1到2個小時，然後放到電飯鍋裏面加入適量的水，像蒸米飯一樣蒸熟，再把青稞米放到碗裏面，加入一些白開水攪拌均勻，溫度達到三十度左右的時候就可以加入酒麴，溫度太高的話會把酒麴燙熟，攪拌好以後放進酸奶機裏面，大概30個小時左右就能夠聞到很香的酒的甜味，就可以吃了，如果家裏面沒有酸奶機，就可以放在18度左右的溫度下放置3到5天，這樣也是可以成功的，中間挖一個小酒窩，這樣酒能夠溢出來，吃起來也非常香。

3、青稞蓋面，準備一些青稞麪條，再準備一些火腿腸，雞蛋青椒，鹽油，生薑以及大蔥，把小白菜，青椒，大蔥，生薑清洗乾淨切好，鍋裏面加入一些油，油熱以後再把雞蛋放下去炒到結塊，鍋裏面再加入少許的油，把生薑絲，蔥花放進去熗鍋，再放入青菜翻炒，加入適量的鹽調味，等到快要熟的時候就加入適量的雞蛋火腿翻炒，準備一個鍋子裏面加入適量的水，煮開以後加麪條煮熟再撈出來，然後再把炒熟的菜直接放進麪碗裏面，拌均勻以後就可以吃了，可以根據自己的口味加一些辣椒醬來吃，都是非常不錯的。

吃青稞面的好處還是非常多的，可以達到很好的保健養生作用，能夠提高身體的免疫力，也可以讓細胞的吞噬能力變得更強，抵抗疾病的能力也可以提高，對於一些細菌病毒也有很好的降低效果，青稞面還可以達到降低膽固醇作用，適當的吃一些就能夠把多餘的膽固醇有效的排出體外，能夠讓血清膽固醇下降，而且也可以讓膽固醇不被身體吸收太多。

青稞面還可以達到調節血糖作用，它本身就是一種熱量比較低以及糖分比較低的食物，能夠讓飽腹的感覺變得更強，這樣血糖就可以有穩定，糖尿病患者適當的吃一些就比較不錯。

青稞面還可以達到清腸作用，它裏面含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，也可以把腸道里面的一些有害物質及時的排出，這樣腸胃黏膜以及腸胃裏面的致病因素就被有效的清除，這樣結腸癌出現的機率就不會那麼高。