關於乾貝的百科
主食材：菜心500克，乾貝10克。配料：油適量。步驟1:冷鍋下油步驟2:倒入泡好的乾貝燒開步驟3:倒入洗摘好的菜心步驟4:散心燒熟即可步驟5:出鍋裝盤...
乾貝是一種食物，是用扇貝的閉殼肌製成的。乾貝是扇貝的一種乾製品，營養價值極高，含有各種人體所需的營養。首先乾貝中含有大量且豐富多樣的氨基酸，如丙氨酸、氨基乙酸以及穀氨酸，同時也含有豐富的核酸，如次黃苷酸；氨基酸的副...
乾貝要泡發兩個小時。乾貝泡發兩個小時左右再進行烹飪較佳，這樣可以使乾貝有效的吸收水分，達到飽滿的目的。乾貝的營養也非常豐富，其中含有大量的蛋白質、纖維素和礦物質，食用有益身體健康。乾貝是一種食物，是扇貝的乾製品...
乾貝是一種食物，是扇貝乾製品。乾貝的吃法有很多，可以用來煮粥、燉湯、蒸雞蛋等。乾貝的營養價值非常高，含有多種人體必需的營養。1、清洗乾貝準備適量乾貝，然後把它放入清水裏面浸泡，大約泡二十分鐘左右之後把乾貝撈出來...
乾貝就是瑤柱,乾貝是俗稱的叫法。介紹乾貝是一種食物,是扇貝的乾製品。古人曰:"食後三日,猶覺雞蝦乏味。"可見乾貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成。乾貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養...
乾貝粥放20-30顆乾貝爲合適。乾貝粥是用乾貝製作的一道主食。乾貝是有名的八珍之一，味極鮮美，容易保存，發制方便，可以作成種類繁多的名餚。乾貝是有名的八珍之一，我特別偏愛。它味極鮮美，容易保存，發制方便，可以作成種類繁多...
乾貝嚐起來是鮮中帶甜的。這是因爲其富含穀氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等呈味氨基酸，這些氨基酸的組成及含量在很大程度上決定着乾貝的鮮美程度。有研究發現，乾貝中的支/芳值（支鏈氨基酸/芳香族氨基酸比值）與人體正常...
乾貝是一種營養價值非常豐富的食物，但是它也是屬於發物的一種，吃了以後會誘發一些疾病出現，或者對自身存在的病症，起到加劇作用。乾貝若是一次食用過多可能會給胃腸道加重負擔，影響腸胃的消化功能，易引起食物積滯，造成消化不...
主食材：大米150克，鮮蝦10個，乾貝15顆。配料：芹菜適量，黑胡椒碎適量，紅辣椒鹽適量。步驟1:乾貝提前用水泡發步驟2:米洗淨，倒入鍋內，加入水和一勺油，中火煮開，轉小火燜煮步驟3:鮮蝦去殼，用黑胡椒碎，紅辣椒鹽醃製步驟4:蝦頭加油，小火...
1、聞：好的乾貝味道甘甜，聞起來沒有腥味、過鹹的味道或其他怪味。2、看：看乾貝的顏色，顏色呈土黃色較好，而且要密實、裂縫不要過多，呈現完整圓形且乾燥度與硬度高的爲佳。3、摸：摸起來乾燥、結實、硬度極高纔是好的乾貝，若還...
1、將乾貝洗乾淨，放入碗中，加入溫水。不建議用熱水，熱水會讓乾貝的香氣快速散去；也不建議用冷水，會導致泡發的時間加長。2、加入已浸泡過２～３次的茶包。3、把碗放入微波爐用中火加熱２分鐘即可。...
主食材：生菜300克。配料：鮑魚乾貝x醬適量，生抽適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量，白糖適量，泡辣椒適量，泡姜適量，香蔥適量。步驟1:如圖步驟2:如圖步驟3:開水煮生菜到斷生，放入冷水中過涼。步驟4:瀝水裝盤步驟5:如圖步驟6:如圖...
主食材：冬瓜300克。配料：乾貝10個，豬肉30克，鹽少許，蠔油少許，鮑魚汁少許，水澱粉少許，蔥綠少許。步驟1:冬瓜洗淨，乾貝泡水，肉餡剁碎，步驟2:用鹽、蠔油醃製二十分鐘，冬瓜修成自己喜歡的樣子，步驟3:醃好的肉餡裝冬瓜裏，在擺一個乾貝，上...
乾貝飯怎樣燉乾貝海膽米酒頓飯是一種非常不錯的美味，在製作的時候能夠達到很短時間享受到自己的美味，並且海鮮可以選擇自己喜歡的海膽醬有鹹味，所以在製作的時候基本上不用加鹽，就可以達到調味的效果，準備海膽4顆，海膽醬，適...
1、色澤：一般品質好的乾貝多是來源於外國，一般採用的是運輸時間更短的空運，可以更大程度上的保證乾貝的新鮮程度。一般品質不錯的乾貝色澤都是比較鮮亮的，看上去就給人一種很新鮮的感覺，不會給人放了很長時間的感覺。而劣...
過年大魚大肉，雖然好吃，不過吃多了也會感覺油膩沒胃口，這個時候來碗乾貝粥也是不錯的，乾貝是有名的八珍之一，味極鮮美，容易保存，發制方便，做成乾貝粥美味又健康，那麼幹乾貝粥怎麼做呢？製作時間：10分鐘難易程度：一般口味：鹹鮮分類：粥...
乾貝鹹蛋黃八寶糉：13元/個八寶糉餡料包含乾貝、鹹蛋黃、滷肉、板栗、香菇、花生、臘腸、蓮子。好吃是真的好吃但是性價比不高，單買十三塊錢一個還是蠻貴的總的來說性價比不高。糉子禮盒：1個乾貝鹹蛋黃八寶糉+3個香糯鮮肉...
乾貝用冷水泡一般需要2個小時，這樣它纔會更好吃。泡夠兩個小時之後需要剔去外層邊緣筋膜，再用清水沖洗乾淨，爲了去除腥味，將乾貝放入小碗後倒入適量紹酒，這樣也會增加清甜口感，接着將乾貝放入蒸鍋中用中火蒸制一小時左右，等...
活扇貝外殼緊閉，以大者爲佳。冰凍扇貝要求外觀光潔、出肉率高肉粒大且飽滿、肉色光澤無異味，乾製品因產地不同質量有較大差異。日本產的江瑤柱粒大、呈棕色，屬上品；大連產乾貝呈黃白色、乾爽而硬氣味清香，品質中等；越南產者...
乾貝有假的嗎的答案是：有有的人喜歡食用乾貝但不一定會挑選，乾貝大都是進口產品，選購時，應注意：1、顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃；2、形狀儘量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質乾硬3、不要有不完整的裂縫。4、乾貝中優...
乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧爲...
乾貝具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效；常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。蘿蔔有助於增強機體的免疫功能，促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：湯菜主食材：乾貝80克、白...
主食材：豆腐200克，乾貝50克，皮蛋50克。配料：鹽適量，玉米澱粉適量。步驟1:將乾貝淨泡軟步驟2:皮蛋切大丁步驟3:起油鍋入番茄炒步驟4:加入適量清水步驟5:加入乾貝煮開後加入豆腐和皮蛋步驟6:煮沸後加入鹽、玉米澱粉和香蔥步...
主食材：乾貝20克，鮮蝦7只，生面條150克。配料：菠菜適量，魚豆腐3塊。步驟1:乾貝提前用溫水泡半個鍾步驟2:鮮蝦，菠菜洗淨備用步驟3:生面條，開水下鍋斷生後，撈出用清水沖洗幾遍步驟4:鮮蝦倒入鍋內翻炒到變色步驟5:加入泡好的乾貝...
1、乾貝有紅色和黃色兩種，紅色瑤柱是雌的，金黃色的是公的。2、還有一種顏色金黃和橘紅的扇貝是不同於櫛孔扇貝另一種，我國湛江地區很多，叫紅扇貝，還有一種黃金扇貝，本身的肉色金黃，非常漂亮。3、還有一些紅褐色的乾貝其實是...
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