關於菜肉的百科
主食材：豬大骨若干，豆角適量，土豆1個，胡蘿蔔1根。配料：薑片若干，料酒適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，醬油適量，老抽適量，鹽適量，蒜瓣若干。步驟1:豆角洗淨掰成段兒，土豆，胡蘿蔔切塊兒。步驟2:豬大骨冷水下鍋，放薑片，倒入料酒去腥，煮出血...
經典菜品有三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉（木須肉）、膠東四大拌、糖醋里脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、棗莊辣...
梅菜扣肉，是一道漢族傳統的名菜，屬於客家菜。梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐，被稱爲客家三件寶。製作梅菜扣肉的材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。梅菜扣肉造型別致、大方得體，顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛...
主食材：五花肉130克，香蔥一根，東北酸菜300克。配料：料酒7克，薑片5克，八角一個，幹辣椒兩個，鹽2克，胡椒粉1克。步驟1:香蔥和肉放入鍋里加料酒焯水去腥步驟2:生薑五花肉切片香蔥切段步驟3:酸菜加清水提前浸泡6小時步驟4:油熱後加...
梅乾菜扣肉是浙江、江西地區的菜。梅乾菜扣肉是浙江、江西地區的一道傳統特色菜餚，是以帶皮五花肉、梅乾菜爲原料，加入生薑、香蔥、醬油等輔料製作而成的。梅乾菜扣肉的做法比較多，不同地區的做法也會存在一定的差異性，其...
豬肉白菜燉粉條怎麼做平時我們做豬肉白菜燉粉條的時候，一定要準備好對應的食材，像五花肉，紅薯粉，白菜，蔥，姜，蒜，幹辣椒，八角，花椒等等。首先我們需要將大白菜切開切成段，蔥切成段，姜切成片，五花肉切大塊或者是直接切片，。此刻小夥伴...
1、製作芹菜炒肉之前，芹菜需要進行焯水，主要是爲了使芹菜斷生，下鍋和豬肉一起炒制時，更容易熟。焯水還可以去除芹菜表面的農藥，保持原有的色澤。2、芹菜是高纖維食物，含鐵量較高，經過腸胃的消化作用，會產生一種木質素，屬於抗氧...
梅菜扣肉的梅菜是芥菜。梅菜是廣東的漢族傳統名菜，屬於醃製食品。鄉間民用新鮮的芥菜梅菜經晾曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不溼、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料製成...
知道家常菜餚芹菜炒肉的做法嗎？一起來看看吧操作方法01準備好適量新鮮的芹菜，摘去芹菜老根和黃葉，用清水把芹菜洗淨，然後切好待用。02準備好適量新鮮的豬肉，用清水把肉洗淨，然後把肉切成薄片，切好盛入容器中待用。03準備好蔥...
主食材：豬大骨若干，豆角適量，土豆1個，胡蘿蔔1根。配料：薑片若干，料酒適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，醬油適量，老抽適量，鹽適量，蒜瓣若干。步驟1:豆角洗淨掰成段兒，土豆，胡蘿蔔切塊兒。步驟2:豬大骨冷水下鍋，放薑片，倒入料酒去腥，煮出血...
梅菜扣肉的梅菜也就是俗稱的芥菜，芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉子上都有刺毛，吃起來有辣味。芥菜在中國各地均有栽培。葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，爲調...
隨着我國曆史和經濟的發展，我國的美食文化也在不斷向前發展。由於我國是一個歷史大國，所以我們國家的美食也是多種多樣的。梅菜扣肉就是我國的一種美食，相信很多人都吃過梅菜扣肉，那麼大家知道梅菜扣肉是屬於哪個菜系嗎？接...
梅菜扣肉是廣東客家的名菜，通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中，故稱梅菜扣肉。拓展資料：梅菜扣...
白菜炒肉怎麼炒好吃:食材：白菜200克、裏脊肉150克、雞精1勺、澱粉1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、大蒜末適量、薑末適量白菜炒肉的做法：1、裏脊肉切片，然後放入料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘左右；2、白菜撕成...
主食材：肉餡500克，雞蛋1個，小白菜1千克。配料：香蔥碎5克，姜粉3克，生抽5克，料酒5克，蠔油5克，鹽3克，雞精3克，香油適量，榨菜2克，紫菜1克，味精1克，香菜適量。步驟1:容器內放入肥瘦3:7肉餡，香蔥碎，姜粉，生抽，料酒，蠔油，鹽，雞精，香油，打入一個雞蛋。...
主食材：娃娃菜適量，豬肉適量。配料：蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，澱粉適量，鹽適量。步驟1:肉塊放入絞肉機，加入蔥姜、料酒、生抽、鹽、澱粉，攪成肉末步驟2:娃娃菜焯水備用步驟3:肉末放在娃娃菜上捲起來步驟4:放入盤子裏，上鍋...
韭菜花炒肉是非常開胃下飯的菜，韭菜花可以搭配炒豬肉，牛肉都是不錯的味道。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，中國人吃韭菜的歷史，可以追溯到春秋時代。《詩經·七月》裏說：“四之日其蚤，獻羔祭韭。”春四月之初用小...
主食材：生菜200克，紫菜50克，肉片50克。配料：食鹽適量，胡椒粉適量，味精適量，色拉油適量。步驟1:水燒開，加入生菜步驟2:加入紫菜步驟3:加入鹽，胡椒，味精，醬油；步驟4:再加入肉片；步驟5:最後起鍋前加入適量的色拉油步驟6:一碗美味的生...
梅乾菜扣肉一直是非常受歡迎的一道家常菜，其實在小夥伴們製作的時候，只要掌握好正確的步驟也比較簡單，首先要準備一塊新鮮的五花肉。梅乾菜是兩生薑一塊香蔥一把，香葉三片，八角兩個，在準備好五花肉的時候可以把五花肉放在清...
蕨菜怎麼炒肉:食材：蕨菜300克、豬裏脊肉200克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、紅椒20克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克蕨菜炒肉的做法：1、鍋中水燒沸，然後放入蕨菜焯水30秒撈出，涼水中浸泡2個小...
主食材：娃娃菜適量，豬肉適量。配料：蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，澱粉適量，鹽適量。步驟1:肉塊放入絞肉機，加入蔥姜、料酒、生抽、鹽、澱粉，攪成肉末步驟2:娃娃菜焯水備用步驟3:肉末放在娃娃菜上捲起來步驟4:放入盤子裏，上鍋...
製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：家常味分類：炒菜主食材：裏脊肉200克、芹菜250克輔料：抽半勺、料酒半勺、澱粉半、小米椒3個、大蒜瓣2個、生薑1塊步驟：1、芹菜洗淨切段；2、姜1塊切絲；3、大蒜2瓣切末；4、小米椒切圈；5、裏脊肉切...
主食材：肉餡500克，雞蛋1個，小白菜1千克。配料：香蔥碎5克，姜粉3克，生抽5克，料酒5克，蠔油5克，鹽3克，雞精3克，香油適量，榨菜2克，紫菜1克，味精1克，香菜適量。步驟1:容器內放入肥瘦3:7肉餡，香蔥碎，姜粉，生抽，料酒，蠔油，鹽，雞精，香油，打入一個雞蛋。...
主食材：青菜芽250克，肉絲適量，榨菜小塊。配料：豬油適量，鹽適量，雞精適量，水適量。步驟1:青菜洗淨，肉絲，榨菜切好步驟2:鍋中加水，放入豬油步驟3:水熱後加入鹽，雞精步驟4:水沸後加入肉絲步驟5:放入榨菜燙熟步驟6:加入青菜拌勻步驟7...
隨着我國曆史和經濟的發展，我國的美食文化也在不斷向前發展。由於我國是一個歷史大國，所以我們國家的美食也是多種多樣的。木須肉就是我國的一種美食，相信很多人都吃過木須肉，那麼大家知道木須肉是屬於哪個菜系嗎？接下來小...
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