做巧克力的方法材料…

自制巧克力的方法原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。

1、 果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法：將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鐘（700W的微波爐）烘熟。

2、 找一個蒸鍋，放水，加熱。

3、然後將大碗放在蒸格上。

4、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。

5、直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。

6、有點像倒番茄沙司那樣） 將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。

7、 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。

8、 再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。

9、 倒入模具，自然冷卻後即可。

10、這樣可以了. 2自制巧克力需要的原料有，小塊的巧克力，白色的奶糖，乾淨的、空可樂罐，不鏽鋼盤子，剪子，裁紙刀，尺子，透明膠帶，乾淨的錫紙。

11、 首先做一個心型的模具。

12、把可樂罐的頂端剪掉，同樣的辦法把底部也剪掉，然後把中間剪開，就象這樣。

13、用尺子和裁紙刀在它的四周畫上筆直的痕跡，這個痕跡不用太深。

14、畫好了，就用剪子沿着剛纔畫的痕跡，把這個長方形剪出來了。

15、這個長方形的寬就是巧克力的厚度，要做多厚的巧克力，就剪多寬。

16、剪好之後就成了一個很規矩的長方形，現在把它對摺出一道摺痕，就象這樣。

17、用透明膠帶把長方形的兩端粘在一起，就象這樣。

18、稍稍調整一下形狀，心型模具就做好了。

19、 現在把這個模具放到一個乾淨的不鏽鋼盤子裏。

20、取適量的巧克力放到模具裏。

21、然後把整個盤子放到家裏的暖氣上，大概要一個晚上。

22、第二天早上再看巧克力，它已經融化成了液體。

23、把融化成液體的巧克力放到冰箱，讓它凝固成固體。

24、凝固好的巧克力就成了可愛的心型，也可以製作出各式各樣的模具，使巧克力有不同的形狀。