穀雨是什麼意思

穀雨：二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣，取自雨生百穀”之意，於每年公曆4月19日—21日交節。

這一時期此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。

穀雨時節，在中國南方地區，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖溼空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方地區，穀雨是終霜”的象徵。

物候現象：

在中國古代一些著作中，將穀雨分爲三候：第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候爲戴勝降於桑。”是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接着布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

穀雨習俗：

1、喝穀雨茶

穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

2、賞牡丹

穀雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱爲穀雨花、富貴花，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。至今，山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞遊玩。

3、吃春

穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是吃春”。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。

4、走穀雨

古時有走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

5、穀雨貼

穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，爲了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。

穀雨貼，屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”穀雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精”等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。