大救駕的由來

清初，吳三桂率軍打入昆明，明朝永曆皇帝逃往滇西，李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝，走了一天飢餓難耐，找到一戶農家，希望主人給皇帝做點吃的，主人將家裏最好的食物炒在一起，做成了一盤菜，永曆皇帝吃後讚不絕口，從此，騰衝炒餌塊就被稱爲“大救駕”。

大救駕的由來:

據傳，清初，吳三桂率清軍打進昆明時。明朝永曆皇帝逃往滇西，清軍緊追不捨。農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝。當時，天色已晚，一行人走了一天山路，疲憊不堪，飢餓難忍。

找了很久才找到一戶農家，讓主人給永曆皇帝做點吃的。主人把家裏認爲最好的食品炒在一起，做成了由餌塊、火腿、雞蛋、青菜組合的一盤菜。永曆皇帝吃後讚不絕口地說：“炒餌塊救了朕的大駕。”從此，騰衝炒餌快便有了一個別名——“大救駕”。