餃子皮可以冷凍保存嗎

餃子皮可以冷凍保存但一般不建議。冷凍區域溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，預防餃子皮出現發酸、黴點等變質情況，但餃子皮在冷凍箱存放時間過長，其中的水分和營養會有所流失，可能會出現發乾、較硬的情況，不適合包餃子，冷凍餃子皮解凍時間較長，還會出現破裂情況。

餃子皮放冷藏還是冷凍：

一般建議放在冷藏。雖然餃子皮在冰箱冷藏和冷凍保存都可以，但是一般建議存放在冷藏區，因爲冷藏箱有所溼潤，能夠在一定程度上保持餃子水分，預防餃子皮乾裂、發硬情況，而冷凍箱溫度較低，流失水分較多，還需要解凍。

餃子，由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作爲藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。