胡蘿蔔和豬肝能一起吃嗎

豬肝可以和胡蘿蔔一起吃嗎

胡蘿蔔和豬肝可以一起吃。從營養學的角度來看，這兩種食物之間的成分能夠起到非常好的互補作用，豬肝當中的蛋白質，脂肪，維生素含量比較高，而胡蘿蔔當中的維生素a維生素B維生素C纖維素等成分含量比較高，這兩種食物搭配在一起，吃不僅可以增加飽腹感，也能夠促進腸道蠕動，還能起到補鐵補血的作用，對於缺鐵性貧血有非常好的改善效果。

胡蘿蔔燉豬肝

這是一道比較好吃的菜，做法也很簡單，把新鮮的豬肝放在停水裏面反覆沖洗，然後改刀切成片，再次放到清水裏面沖洗，一定要把豬肝沖洗到沒有血水爲止。蘿蔔切成滾刀塊鍋裏面，加入適量食用油，把蔥花餡進去炒香，然後把胡蘿蔔放進去炒至變色，加入適量食用鹽開水，大火煮開之後轉成中火，燉15分鐘左右胡蘿蔔軟爛，再把切好的豬肝加進去，加入適量料酒，燉熟，出鍋之前加入一點胡椒粉即可。

胡蘿蔔炒豬肝

做胡蘿蔔炒豬肝，必須要先把豬肝清洗乾淨，然後放在大碗裏面控水，加入適量鹽和料酒醃製一會兒，能夠去除腥味，胡蘿蔔切成菱形片。準備點大蒜，蔥，老薑末鍋裏面加入適量食用油，油熱之後下入蔥花薑末，大蒜片炒香，然後把胡蘿蔔下進去炒至變色，再把豬肝加進去，大火快速翻炒均勻，加入適量鹽出鍋的時候，淋入水澱粉翻炒均勻即可。

胡蘿蔔拌豬肝

整塊的豬肝洗乾淨之後冷水下鍋加入薑片，蔥段適量料酒，大火煮開撇出血沫，然後轉成小火煮15分鐘。時間到了之後，加入適量鹽，蓋上蓋子，悶到水變涼，豬肝的口感剛剛好。煮好的豬肝切成片，然後把胡蘿蔔切成片。放在開水裏面焯燙30秒，成熟之後撈出來用水沖涼，加到豬肝裏面加入適量蒜末味極鮮醬油，陳醋，一點點味精，喜歡吃辣的，也可以放上點辣椒油攪拌均勻，好吃的涼拌豬肝就做好了。