蘿蔔不能和什麼一起吃

蘿蔔可以說是冬季最應季的蔬菜了，人們的餐桌上也是可常見的食物了。但蘿蔔也並不是一種百搭蔬菜，它的這樣幾種搭配是不可取的。

蘿蔔不能和什麼一起吃

胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用：白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C，所以一旦混合使用，就會使維生素C喪失殆盡。

蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

蘿蔔和含色素的水果：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。