波菜不能和什麼一起吃

菠菜原產伊朗，在中國普遍栽培，是極常見的蔬菜之一。菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等等。可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤等。適宜習慣性便祕、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病等人羣。

波菜不能和什麼一起吃

但是菠菜不能與黃瓜同吃，黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜也不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。不宜與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用。菠菜不能與鈣片同吃，會阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。如果將菠菜與豬肝同吃，那麼豬肝中豐富的銅、鐵等金屬元素物質，會與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。

常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅等等。