香腸蒸多久

香腸蒸多久的答案是：20分鐘左右。

香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾，建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘爲佳。如果想快點蒸好香腸的話，建議用高壓鍋蒸制，只需等高壓鍋上汽後，調成小火蒸10分鐘即可。

香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。

1、蒸臘腸的時候一定要弄熟，因爲腸衣經常在外面裸漏可能會有髒東西，這也是爲什麼蒸臘腸之前要用溫水或熱水浸泡的原因，不僅僅是爲了減少時間，更是爲了衛生。

2、購買臘腸之前先了解一下品牌，有的品牌不用那麼麻煩直接上鍋蒸或者做湯都可以。

3、臘腸可以放在冰箱裏保存三個月左右的時間，因爲製作過程中經過晾曬脫水了，雖然很好吃但也不要經常吃，蒸的時候可以切成小段或者片狀。

香腸炒之前要不要蒸。如果是那種冷凍香腸，一般先解凍後，觀察香腸的質地，如果手按壓是軟的，這種香腸用水稍加清洗後就可以直接下鍋炒，但若是按壓質地十分堅硬，則需要先下鍋蒸或煮熟後再炒，否則直接炒的過程無法讓香腸變軟、入味，做出來的菜餚難以下嚥。 另外提前用溫水浸泡，使香腸變軟後再炒也是可以的。

香腸熱量高，肥肉含量多，減肥者不宜多食。香腸可以用油煎炸食用，味香可口，還能去膩，但熱量會變更高，不宜多食。香腸不宜與竹筍同食，會引起中毒。香腸不能和酸奶一起吃，會易誘發癌症。香腸不能和鱈魚一起吃，會損壞肝功能。

另外還需要多注意，不是所有人都適合食用香腸的，尤其是肝功能不好的人，在生活中一定要儘量的少吃一些香腸，不然會嚴重的影響人體的健康的。