哪種蔬菜富含類胡蘿蔔素

胡蘿蔔素含量高的蔬菜有哪些

通常情況下蔬菜當中含有類胡蘿蔔素的種類是比較多的，小夥伴們可以適當的多吃一點點胡蘿蔔，西蘭花，菠菜，蘆筍，西紅柿，黃豆，青豆等等。不得不說，胡蘿蔔雖然含有類胡蘿蔔素，但是它往往含量並不是最高的。

對於小夥伴們來說，類胡蘿蔔素的營養價值是特別高的。而我們在日常的生活當中需要適量的攝入類胡蘿蔔素。如果攝入的類胡蘿蔔素太高的話，可能會使其沒有辦法完全代謝，從而出現皮膚組織發黃的現象。當然有些小夥伴吃了太多的類胡蘿蔔素，導致黃疸的情況產生。

其實不僅僅蔬菜當中，有含豐富的類胡蘿蔔素，在水果當中類胡蘿蔔素也比較豐富，比較常見的有甜瓜，橘子，柚子，聖女果，芒果等等。對於小夥伴們來說，在選擇品嚐新鮮瓜果蔬菜的時候，也需要根據自身的情況，畢竟每個人的情況是不一樣的。