關於雞蛋的各種神仙吃法 肯定有你喜歡的

雞蛋作爲常見食材，營養豐富，在烹飪上有着豐富的可能性。除了傳統的烹調方式外，還有許多神奇美味的雞蛋料理，將介紹幾款別出心裁的雞蛋美食，爲您帶來新的味覺享受。

一、酸奶蛋羹：清爽夏日的甜品

材料： 雞蛋 4個、酸奶 250克、細砂糖 50克

製作步驟：

1. 打雞蛋，加入細砂糖，攪拌均勻。

2. 加入酸奶，繼續攪拌均勻。

3. 過濾混合液，去除雜質。

4. 將混合液倒入蛋羹碗中。

5. 烤盤中加水，蛋羹碗放入烤盤。

6. 放入預熱至180℃的烤箱，水浴加熱方式烤制25-30分鐘，直到凝固。

7. 取出放涼，冷藏至完全凝固。

8. 加入水果、果醬等進行裝飾，即可享用。

二、花樣煎蛋卷：造型獨特的美味

材料： 雞蛋 2個、蔬菜（胡蘿蔔、青椒、西蘭花等）、鹽、胡椒粉、植物油

製作步驟：

1. 雞蛋加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2. 蔬菜切絲或小塊。

3. 平底鍋中植物油熱後，倒入一半的雞蛋液，攤成薄餅。

4. 雞蛋微凝固時，鋪上蔬菜絲，捲起。

5. 翻面繼續煎至金黃。

6. 取出切段，擺盤即可。

三、蒸蛋撻：口感細膩的點心

材料： 雞蛋 4個、細砂糖80克、牛奶500毫升

製作步驟：

1. 雞蛋打碗中，加入細砂糖，攪拌均勻。

2. 加入牛奶，繼續攪拌均勻。

3. 過濾混合液，去除雜質。

4. 將混合液倒入蛋撻模具中。

5. 蒸鍋中加水，蛋撻模具放入。

6. 大火蒸制15-20分鐘，蛋液凝固。

7. 取出冷藏片刻，撒上糖粉進行裝飾，即可享用。

四、鹹蛋黃蝦球：鮮嫩口感的小吃

材料： 雞蛋、蝦仁、鹹蛋黃、麪粉、生粉、鹽、胡椒粉、植物油

製作步驟：

1. 雞蛋加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2. 蝦仁剁成泥狀，加入鹹蛋黃混合均勻。

3. 麪粉和生粉混合成粉糊。

4. 雞蛋液倒入蝦仁泥，攪拌均勻。

5. 蝦仁泥捏成小球狀。

6. 蝦球沾粉糊，裹上面粉。

7. 熱油中炸至金黃酥脆。

8. 取出即可享用。

這幾款神仙般的雞蛋美食，無論是清爽的酸奶蛋羹、造型獨特的花樣煎蛋卷，口感細膩的蒸蛋撻，還是鮮嫩可口的鹹蛋黃蝦球，都能爲您帶來別樣的美食體驗。嘗試用雞蛋創造更多美味可能，感受食物帶來的愉悅，讓生活充滿美好！