德芙是不是代可可脂

德芙是不是代可可脂的答案是：不是。

德芙巧克力是可可脂，不含代可可脂。德芙巧克力的具體配料：白砂糖，脫脂乳粉，可可脂，可可液塊，乳脂肪，精煉食用植物油，乳糖，乳化劑(大豆磷脂)，食用香料。可可脂含量不低於17%。 可能含有微量果仁成分。可能含有微量果仁成分。因此只有可可脂，不含代可可脂。

可可脂和代可可脂的區別

1、原材料不同

可可脂提取自天然可可豆，是製作真正巧克力的核心原材料。代可可脂其實是一種反式脂肪酸，是一類能迅速熔化的人造硬脂，是人造類似可可脂的一種食品，可採用不同類型的原料油脂進行加工，其分爲月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

2、包含物質不同

可可脂含有蛋白質、氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、生物鹼及豐富的維生素。代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能會對身體產生不良影響。

3、作用不同

經過科學證明，它對心臟病、糖尿病、血管性疾病都非常的有益處，有緩解心理壓力、增強記憶的效果。人體過多的攝入反式脂肪酸，會使身體內的膽固醇顯著增高，增加心腦血管疾病發生的風險。

代可可脂人體危害

1、引起消化不良

代可可脂中含有極爲豐富的、人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良及中毒，出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。

2、促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用代可可脂，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

3、促使動脈硬化形成

美國醫學專家指出，代可可脂中含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。

4、導致碘缺乏

製作代可可脂的原料含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能促進動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

5、促使痛風發作

富含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。