蜂蜜柚子茶怎麼做

1、準備柚子一個，蜂蜜適量，冰糖適量。先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。

2、將柚子表皮切下數塊，將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉，並將柚子皮切成細絲，越細越好。

3、將切好的柚子皮細絲放入淡鹽水中浸泡20分鐘，然後撈出濾幹備用，同時剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。

4、準備一隻乾淨無油的鍋，放入水和冰糖，大火燒開。水燒開後，把切好的柚子皮細絲和果肉放入鍋中，然後轉小火慢煮，注意不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約耗時1小時左右，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可關火，然後晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜攪拌，裝瓶，最後放進冰箱冷藏3天左右就可以引用了。