如何處理田螺

夏天是吃田螺的最常見季節，一般是夜間燒烤時的食用佳品。不過，田螺往往在溝渠中比較潮溼和陰暗的地方生活，以小蟲子或其它小動物爲食。所以，吃之前一定要好好清洗處理乾淨。

步驟：

1.倒入適量清水，鹽一勺，食用油一勺，攪勻後醃製三小時。

2.用刷子刷去表面泥垢，剪去田螺尾部，換一次水，加入適量鹽攪勻後醃製一小時。