吃毛豆對身體有好處嗎

毛豆吃了有什麼好處

吃毛豆對身體有好處。毛豆當中含有豐富的植物性蛋白質，同時也含有鉀鎂等微量元素維生素，B族和膳食纖維的含量也比較高嘗試毛豆，具有緩解疲勞，補充營養，緩解便祕的作用。夏季的時候正是吃毛豆的季節。天氣比較炎熱，人體特別容易出汗，毛豆當中含有豐富的鉀元素，吃毛豆能夠緩解出汗多引起的鉀流失，人體流失太多的鉀就會導致身體疲乏，所以吃毛豆有非常不錯的緩解作用。

毛豆當中的膳食纖維含量也非常豐富，能夠促進腸道蠕動緩解便祕，而且毛豆裏面的鈣鐵等維生素還有蛋白質含量都特別豐富，適當吃能夠補充身體營養。毛豆的保健價值是非常不錯的，它裏面不僅有各種維生素，膳食纖維，還有豐富的蛋白質皁苷，植物酸，低聚糖等保健成分常吃，能夠增強身體體質，而且大部分人羣都可以吃。

毛豆的做法也多種多樣，夏天最常吃的做法就是水煮，毛豆做法也特別簡單，把毛豆放在清水裏面沖洗乾淨。我想讓毛豆快速進味，就用剪刀把兩邊的尖剪掉。然後放在鍋裏面加入適量清水，再加入食鹽，八角，花椒，幹辣椒，大火煮開轉成小火，煮15分鐘，關火之後蓋上蓋子，悶到自然冷卻。如果想讓毛豆比較面的口感就多煮幾分鐘。

也可以做毛豆炒鹹菜，味道也特別好吃。把毛豆的外皮去掉洗乾淨。鹹菜疙瘩也洗乾淨切成小丁。魚鹹菜的味道是特別鹹的，洗乾淨切成小丁之後放在清水裏面浸泡一會兒。或者用清水多衝洗幾遍，洗掉裏面的鹽分，避免炒出來太鹹。還準備吃點肉末鍋裏面油熱之後，下入兩個幹辣椒和花椒炒出香味，然後把肉末放進去翻炒出香味，再把毛豆和鹹菜加進去炒至成熟即可。