关于红烧的百科
很喜欢吃肥肠，虽然这食材吃多了容易造成三高，但偶尔吃上那么一两回，味道的确很好。肥肠做法很多，比较喜欢的做法是用土豆红烧肥肠。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。工具/材料肥肠、土豆、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、盐...
红烧排骨是一道中国人民喜爱的家常菜，但是这菜是好菜，必须要好技术好方法才行，要不做出来的不好吃，今天小编就来教大家怎么做好红烧排骨工具/材料排骨，姜，葱，香叶，八角，油，冰糖，食盐，酱油操作方法01将排骨放入清水五分钟后，清除血...
牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素B族，烟酸，钙，磷，铁等成分，常吃牛肉不仅可以益气养胃，而且可以延缓衰老，土豆和萝卜的营养价值也非常高，将它们和牛肉红烧一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧...
主食材：鱼。配料：青椒，番茄，葱，姜，干辣椒，生抽，白糖，蚝油。步骤1:鱼的表面涂抹少量食盐，盖上保鲜膜，腌制15分钟。步骤2:将青椒，番茄切块，葱，姜，干辣椒备用。步骤3:平底锅中加入少许油，下鱼进行煎制。步骤4:煎至两面金黄，盛出备用。步骤...
工具/材料带鱼，葱姜，八角，大料，干辣椒，蒜蓉辣酱，蚝油，料酒，米醋，白糖，红烧酱油，清水，鸡精，蒜，香菜操作方法01首先我们将带鱼清理干净，两面改刀切几下方便入味02然后我们在锅中放入少许油，放入带鱼，开小火，煎至两面金黄03接着我们放入葱...
工具/材料排骨400克土豆二个小支可乐一支生姜一块大蒜籽三瓣酱油一勺香葱一根操作方法01先把排骨剁成块，再放在清水里泡一下，再控水备用。02把土豆打皮再切成块，放水笼头下面冲洗一下再控水备用。03把生姜和大蒜籽都去皮...
首先购买好新鲜的鱿鱼，准备好配料，切好鱿鱼须之后、放入锅清煮一下，再放油和调料、再然后放鱿鱼一起炒，最后放啤酒煮一段时间收汁装盘。现在夏天越来越炎热，所以导致很多人的食欲不高，所以很多人会准备一些比较下饭的菜，有些...
我们在家里经常会做红烧鲤鱼，那么该如何制作红烧鳊鱼呢？下面小编给大家分享一下。工具/材料鳊鱼，红辣椒，蒜，香菜，姜，生抽，料酒，盐操作方法01首先将鱼洗净，然后用刀在鱼的表面切斜刀，如下图所示，注意切的要均匀一些02接下来在鱼身...
工具/材料鲤鱼，葱，姜，蒜，八角，花椒，花生油等等操作方法01鲜活鲤鱼一条宰杀刮掉鱼鳞，剪开腹部去除内脏和鱼腮并清洗干净。用刀把鱼的两面改均匀的花刀方便入味儿。改刀前先把靠近腮和尾部的地方切一刀抽出鱼腥线02葱、姜、蒜...
红烧排骨鳝鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道红烧排骨鳝鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家，如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！工具/材料食材：鳝鱼，排骨，生姜，八角，干辣椒，大...
主食材：猪大骨2-3人份。配料：胡萝卜1根，盐适量，姜片若干，土豆1个，冰糖若干，葱适量，料酒适量，生抽适量，八角3个，桂皮1块，香叶3片。步骤1:将猪大骨洗净冷水下锅，煮出血沫步骤2:用冷水再次将血沫冲洗干净。步骤3:冷锅放油，小火炒冰糖步...
茄子的营养价值非常高，还有丰富的蛋白质，维生素，以及钙，磷，铁等多种营养成分，经常吃茄子，不仅有降低胆固醇的功效，而且可以辅助治疗胃炎，肾炎，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧茄子？希望能够帮助到大家。工具/材料茄...
工具/材料带鱼，淀粉，葱姜蒜，干辣椒，八角，料酒，生抽，老抽，十三香，盐，糖，鸡精，香菜操作方法01首先我们将带鱼清洗干净，用刀子打几下花刀，然后均匀的裹上一层淀粉02接着我们起锅烧油，油温六成热，下入带鱼，炸至金黄酥脆捞出控干油备用03然...
主食材：鳊鱼1条。配料：葱适量，姜适量，蒜适量，生抽1大勺，老抽1小勺，盐适量，糖适量，豆瓣酱1勺。步骤1:鳊鱼处理一下，去掉内脏和黑膜，两面分别改下刀，撒盐腌制二十分钟步骤2:热锅冷油，下鳊鱼煎，晃动锅，鱼不粘锅就可以翻面步骤3:煎至两面...
猪蹄中含有较多的蛋白质，碳水化合物，并含有钙，磷，镁，铁以及各种维生素，食用猪蹄可以补充胶原蛋白，让皮肤更具有弹性，延缓衰老，花生的营养价值也非常高，将花生和猪蹄这样红烧一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的...
操作方法01将嘎牙鱼处理好02将鱼改刀好03准备生姜丝、葱丝、八角香叶粉、两个个鸡蛋、适量淀粉04将鱼放入碗里，加入食用盐、料酒、鸡蛋清、适量淀粉腌制十分钟05锅里加入适量食用油，热油，热好后凉至八成热，放入腌制好的鱼...
主食材：排骨450克。配料：蒜末少许，姜粉少许，香叶1片，味极鲜1勺，蚝油1勺，老抽1勺，零卡糖1勺，葱段1块，白芝麻少许。步骤1:准备好全部食材。步骤2:排骨洗净沥水，加入准备好的配料，老抽除外。步骤3:抓匀，腌渍半小时。步骤4:倒入电压力...
工具/材料猪蹄，葱姜，大料，干辣椒，桂皮，香叶，冰糖，老抽，料酒，热水，盐，鸡精，香菜操作方法01首先我们将猪蹄用火烤一下，清洗干净，用刀从中间切一下方便入味，放入凉水锅中，煮两分钟捞出02然后我们在锅中放入少许油，放入葱姜，大料，桂皮，香叶，干...
主食材：牛腩600克。配料：葱适量，姜适量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，山楂干适量，红干椒适量。步骤1:准备食材：牛腩肉600克，葱、姜适量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮、香叶、花椒、山楂干、红干椒适量步骤2:牛腩肉清水浸泡...
操作方法01脆肠处理干净，反复用用水清洗02将脆肠过一遍热水，使其变得紧致，然后切成小块，如下图03辣椒，老姜，蒜适量，备用04锅中加油，待油8分热时加入辣椒，老姜，蒜，老抽爆炒05然后加入备好的脆肠，翻炒2分钟后加入一点点料酒，然后一直...
鲫鱼营养丰富，肉质滑嫩清甜，非常受大众喜欢，下面教大家做好吃的红烧鲫鱼，供大家参考。工具/材料鲫鱼1条，姜丝、香葱、生抽、老抽、1勺料酒、剁椒适量。操作方法01首先把鲫鱼内脏、鱼鳞清理干净，配料准备好。02热锅起油，放鲫...
主食材：棍子鱼五条。配料：生姜四五片，辣椒四五个，老抽适量，生抽适量，料酒少量，盐适量，红辣椒一个，葱两根，鸡精适量。步骤1:将鱼清理干净沥干备用，生姜和辣椒也切好备用步骤2:锅中入油，油热后放入生姜炒香并将鱼放入步骤3:依次放入...
作为超级下饭的一款美味佳肴，红烧茄子的做法每个人都不一样，但是简答的食材与做法依旧可以让人们品尝到它的丝滑口感，这道菜对清热解毒、降低高血脂尤为有效。01红烧茄子做法多样且营养丰富，简单的方法就是爆炒，先将茄子去...
主食材：安食农科北京油鸡1只，红萝卜1根，小土豆8个。配料：大料见视频，小葱2根，生抽15毫升，老抽10毫升，冰糖8克，酱油膏10毫升，盐6克，米酒15毫升，鸡高汤4大汤勺，姜片4片。步骤1:安食农科北京油鸡一只步骤2:去掉鸡屁股和适量油脂步骤3:...
主食材：羊肉2斤，生姜1块，大葱4小节，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，盐8克，草果1个，糖色白糖1汤勺，糖色凉水1汤勺，糖色食用油少许，八角2个，桂皮1节，香叶2片，花椒1把，茴香1把。配料：油适量。步骤1:羊肉清洗干净，切块后冷水入锅炒水后捞出...
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