关于五香的百科
1、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀。2、将配料洗净，放入茶包袋封好。3、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）。4、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。5、关火后调入盐，搅拌均匀，盖...
主食材：糯米150克，大料5克。配料：水适量，五香粉3克。步骤1:糯米清洗干净步骤2:然后加水泡三个小时步骤3:五香材料步骤4:泡好然后摆盘子里晾干步骤5:把晾干的米放锅里步骤6:中火慢慢炒步骤7:炒有点小黄加入五香粉步骤8:不...
主食材：草鸡蛋16个。配料：食盐1茶勺，小茴香适量，香叶适量，草果1个，八角2朵，白芷适量，老抽适量，生抽适量，老卤汁适量。步骤1:准备适量小茴香、香叶、草果、八角、白芷，用开水泡洗一下激出香味；步骤2:将小茴香、白芷等细小的调料放...
主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准...
主食材：牛肉500克。配料：葱15克，生姜10克，香叶3片，花椒粒少许，干红辣椒2个，桂皮少许，八角少许，生抽3汤匙，料酒2汤匙，盐8克，黄豆酱2汤匙。步骤1:牛肉凉水下锅，焯水去血沫步骤2:焯水后捞出洗净，沥干水分步骤3:准备配料步骤4:汤锅中添...
工具/材料五花肉500克、马蹄150克、葱100克、姜、豆皮、五香粉、地瓜粉、盐、孜然、生抽、高粱酒、蛋清、调和油操作方法01腌制五花肉：把肉切成丁，加入姜末、盐、五香粉和孜然，加一点高粱酒提香，一点生抽，再加蛋清；搅拌均匀...
主食材：白芸豆300克，小茴香10克，草果1个，八角2个，桂皮1节，香叶2片，盐10克，白糖5克，花椒10克。配料：水适量。步骤1:白芸豆用水浸泡过夜，体积明显膨胀饱满步骤2:空锅里放入淘洗过的白芸豆步骤3:加入小茴香，草果，花椒，八角，桂皮，香叶步骤...
五香卤水的制作方法：食材：八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐适量、冰糖适量、带皮肥猪肉1小块。做法步骤：1、将所有香料用...
主食材：核桃50枚。配料：盐1勺，花椒20粒，大料3个，香叶2片，桂皮1段，辣椒5个。步骤1:准备食材步骤2:核桃夹夹开核桃步骤3:水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒等调料步骤4:放入核桃，中途放入盐。步骤5:小火煮约40分钟左右，关火...
鲅鱼半斤、葱一根、姜一小块、白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉各适量。做法：1、处理食材，鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。2、下油锅，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞...
南瓜中含有丰富的果胶，可以有效调节胃内食物的吸收速度，常吃南瓜可以降糖降脂，糯米的营养价值也非常高，将南瓜和糯米做成五香味的，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做五香南瓜糯米饭？希望能够帮助到大家。工具/材料...
主食材：花生250克，毛豆250克。配料：干辣椒4个，香叶5片，桂皮1块，八角2个，花椒30粒，盐适量。步骤1:毛豆减掉尾部，花生捏口步骤2:清洗干净步骤3:放入锅中，加入干辣椒，桂皮香叶步骤4:八角，花椒步骤5:适量盐步骤6:煮15分钟，关火浸泡1小...
五香粉的种类并不固定，要视种类而定。不同种类的五香粉所用的五香更不相同，有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈以及八角等配料，其余的添加香料，不同的五香粉种类而定。五香粉因其具体的配料不同，具有多种不同口味和不同的名称...
主食材：面粉200克，水110克，糖2克，盐2克，五香粉2克。配料：中筋面粉140克，猪油70克。步骤1:称量好所用的食材。步骤2:把糖，盐，五香粉放入110克的水中，搅拌均匀倒入200克面粉中，搅拌成面絮，揉成面团步骤3:油酥：把猪油倒入140克面粉中...
主食材：鲜花生500克，八角2个，香叶2片，盐20克。配料：花椒1勺。步骤1:花生清洗干净步骤2:加入盐八角香叶花椒步骤3:花生捏开口步骤4:煮20分钟焖2小时...
主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准...
上海五香熏鱼的做法：材料：草鱼1条、姜1坨、蒜1头、十三香1克、香料4克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、大葱2根、香油3毫升、小葱1根。做法：1、料酒、盐、胡椒粉、十三香、姜葱和鱼肉一起拌匀，码1小时，一小...
主食材：花生300克。配料：食盐适量，花椒数粒，花椒粉1勺，冰糖5颗，桂皮1块，八角半个，草果1个。步骤1:花生米洗净，放入花椒粒和食盐步骤2:再放入其他调味料步骤3:加入适量清水，煮开后再煮十五分钟步骤4:煮好的花生米浸泡半个小时入...
千张洗干净切成细丝备用。青椒洗净，葱白洗净，全部切丝。豆腐丝，青椒丝，葱白一起放入盘子里，把尖辣椒掰碎，放在最上面。锅内放少许油烧热至微微冒烟。烧滚的油直接浇在上面，放入生抽，香醋，香油，拌匀即可。工具/材料:青椒、葱白、...
江浙。五香茶叶蛋是江浙一带最有名的特色小吃，用带有中国特色的茶文化与最家常的调味大料五香一起来煮鸡蛋，就能让它散发出特殊的香味，清爽灵气的茶叶融入了鸡蛋的鲜香，煮出来的鸡蛋咸香浓郁，蛋色泽更加的红润，味道也更香美...
准备一块上好的牛腱子肉，凉水下锅煮出血沫，捞出冲凉备用，再起锅烧油，油热下入几颗冰糖，小火炒至枣红色，然后下入冲干净的牛肉，翻炒上色，加上适量葱姜，再加上八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、香果、白芷，倒上一点白酒，一大勺生抽...
主食材：花生200克。配料：盐一小勺，十三香一小勺，花椒十粒，干辣椒两个。步骤1:花生米放入盘里步骤2:用清水洗净步骤3:花生米放入锅里步骤4:加入清水步骤5:加入一小勺盐步骤6:一小勺十三香步骤7:十粒花椒步骤8:两个干辣椒，中...
主食材：鲜花生500克，八角2个，香叶2片，盐20克。配料：花椒1勺。步骤1:花生清洗干净步骤2:加入盐八角香叶花椒步骤3:花生捏开口步骤4:煮20分钟焖2小时...
主食材：花生250克，毛豆250克。配料：干辣椒4个，香叶5片，桂皮1块，八角2个，花椒30粒，盐适量。步骤1:毛豆减掉尾部，花生捏口步骤2:清洗干净步骤3:放入锅中，加入干辣椒，桂皮香叶步骤4:八角，花椒步骤5:适量盐步骤6:煮15分钟，关火浸泡1小...
茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲。八角又称八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香目八角科八角属的一种植物。桂皮...
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