关于五香的百科
山东五香糟鱼的做法：主料：小鲫鱼500g；辅料：葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量制作步骤：1、买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干...
准备好晾晒干水分的大头菜，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐和五香粉。将食盐和五香粉均匀地涂抹在每一片菜头上，全部涂抹均匀。将涂抹均匀的大头菜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个晚上...
五香带鱼罐头的品牌选择，尽量选择老品牌，因为老品牌有一定的口碑，而且在选食材方面，有自己的要求，并且口感和味道也相对好很多。带鱼为温热带海区的中、下层食用经济鱼类。辽宁沿海捕获的带鱼，属于黄、渤海群系，又称北方带鱼...
主食材：毛豆400。配料：盐40。步骤1:大料煮开锅步骤2:毛豆煮熟步骤3:倒入调料水泡制...
主食材：毛豆400。配料：盐40。步骤1:大料煮开锅步骤2:毛豆煮熟步骤3:倒入调料水泡制...
主食材：面粉0.5碗，鸡蛋2个，土豆2个。配料：盐适量，香葱2根，十三香1小勺，色拉油适量。步骤1:准备材料步骤2:土豆去皮擦丝，放在盆中步骤3:加入鸡蛋搅拌均匀步骤4:香葱切碎加入，加入面粉步骤5:加入适量清水，搅拌成稀糊状，加入盐、十...
材料：驴肉350克、陈皮2克、草果2克、香叶1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克、酱油1大匙、精盐2小匙、冰糖适量、味精1/2小匙。做法：1、将驴肉洗净，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，香料洗净沥水，装入香料袋中备用。2、...
猪肉剁成肉末，放盆中加料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐；锡纸上铺肉末，盖上保鲜膜擀成肉片，肉片放烤盘中；烤箱180度预热5分钟，放入烤箱，180度上下火烤15分钟取出；水分倒掉刷上蜂蜜，再烤15分钟后取出；肉片翻面，放烤箱180度上下火烤10...
用开水烫面后和面，再加入油和调料烙成五香油饼，外酥里嫩，清香可口，非常的好吃，下面小编为大家介绍五香油饼的具体做法。工具/材料面粉（300克），开水，五香粉，盐，味精，油。操作方法01面粉放入碗中，用开水把面烫成八分熟（一边浇开水，一边...
1、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀。2、将配料洗净，放入茶包袋封好。3、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）。4、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。5、关火后调入盐，搅拌均匀，盖...
花卷是一种古老的中国面食，营养丰富，味道鲜美，特别是我们北方人更喜欢吃花卷，比起小店里卖的，老公更喜欢自己家里做的五香花卷，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版五香花卷？希望能够帮助到大家。工具/材料面粉适量，酵母...
南瓜中含有丰富的果胶，可以有效调节胃内食物的吸收速度，常吃南瓜可以降糖降脂，糯米的营养价值也非常高，将南瓜和糯米做成五香味的，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做五香南瓜糯米饭？希望能够帮助到大家。工具/材料...
主食材：花生300克。配料：食盐适量，花椒数粒，花椒粉1勺，冰糖5颗，桂皮1块，八角半个，草果1个。步骤1:花生米洗净，放入花椒粒和食盐步骤2:再放入其他调味料步骤3:加入适量清水，煮开后再煮十五分钟步骤4:煮好的花生米浸泡半个小时入...
主食材：毛豆500克。配料：八角1个，桂皮1块，干红辣椒10个，花椒20粒，生姜2片，大葱1段，冰糖2小块，油1勺，盐2大勺，鸡精1小勺，生抽2大勺，米醋1小勺，料酒1勺。步骤1:毛豆用盐水浸泡半小时，然后搓洗干净，控干水分。将洗好的毛豆两头剪掉，备用。...
主食材：牛肉750克。配料：姜1块，生抽适量，白酒适量，葱2颗，白扣5颗，桂皮1块，八角4颗，香叶7片，草果2颗，陈皮1块，小茴香1小把，花椒1小把，冰糖适量，盐适量，油适量。步骤1:牛肉入冷水锅加生姜煮开后在煮5分钟步骤2:清水冲洗干净，放冷水里凉透...
主食材：青萝卜800克。配料：辣椒粉1茶匙，白糖2茶匙，五香粉1/2茶匙，食盐适量。步骤1:青萝卜洗净步骤2:用擦子擦成丝。步骤3:太阳下晾晒1-2天步骤4:萝卜丝晾至八分干就可以了步骤5:晾好的萝卜丝干冲去浮土，倒入热水浸泡几分钟...
主食材：核桃50枚。配料：盐1勺，花椒20粒，大料3个，香叶2片，桂皮1段，辣椒5个。步骤1:准备食材步骤2:核桃夹夹开核桃步骤3:水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒等调料步骤4:放入核桃，中途放入盐。步骤5:小火煮约40分钟左右，关火...
水煮五香花生是一道美味的下酒凉菜，夏天尤为适宜。它的制作过程简单，但入味十足。花生，作为豆科作物，是一种优质的食用油来源，还被誉为“植物肉”，是“十大长寿食品”之一。它含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素以...
主食材：花生300克。配料：食盐适量，花椒数粒，花椒粉1勺，冰糖5颗，桂皮1块，八角半个，草果1个。步骤1:花生米洗净，放入花椒粒和食盐步骤2:再放入其他调味料步骤3:加入适量清水，煮开后再煮十五分钟步骤4:煮好的花生米浸泡半个小时入...
主食材：鸡蛋十个。配料：八角2个，红茶叶5克，香叶2克，桂皮1克，小茴香2克，糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，水600克。步骤1:提前称好所有材料步骤2:鸡蛋洗净后放入锅中煮沸，关火闷五分钟步骤3:另取一小锅放入所有材料步骤4:加入水大...
五香味是中国绝大数地区传统的味道，老少咸宜，经久不衰。配方：沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、叶、香草果、八角、陈皮、桂皮、酱油、酒、细糖、盐、香菜茎、葱、姜。制作调料，一部分葱切成花，姜切末，大碗中倒水，加酱油、料理酒...
主食材：花生米200克，白酒半汤匙。配料：盐5克，五香粉1克，辣椒粉1克。步骤1:花生米清洗一下，然后滤干水。步骤2:加入半汤匙白酒。步骤3:加入1克五香粉和辣椒粉，拌匀。腌十几分钟。步骤4:将花生铺在铺了锡纸的炸篮上，尽量不要重...
主食材：花生250克，毛豆250克。配料：干辣椒4个，香叶5片，桂皮1块，八角2个，花椒30粒，盐适量。步骤1:毛豆减掉尾部，花生捏口步骤2:清洗干净步骤3:放入锅中，加入干辣椒，桂皮香叶步骤4:八角，花椒步骤5:适量盐步骤6:煮15分钟，关火浸泡1小...
1、把鱼收拾干净，由头至尾劈成两片，再片成100克左右的大厚片，再次用清水洗净，滤去水分待用。2、把花椒粒、盐、五香粉、绍酒、拍碎的葱姜、加适量清水兑成汁，倒入鱼内拌匀拍紧，腌半小时以上。3、油烧至五六成热，放入鱼块，炸至...
食材：花生米300克，姜1块，八角2个，桂皮1块，香叶2片，小茴香3克，花椒3克。步骤：1.姜切片，花生米洗净，放入清水中浸泡4小时。2.锅中放入姜片、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、花生米、盐2勺，清水适量煮开，小火煮20分钟。3.待花生米...
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