关于千张的百科
主食材:猪骨头1000克,笋尖100克,千张100克。配料:生姜适量,料酒适量。步骤1:先将猪骨焯水,洗净侍用步骤2:然后将猪骨放入砂锅,加入清水和适量的生抽步骤3:用大火煮沸后,转中小火煲40分钟左右步骤4:加入笋尖再煲15分钟步骤5:将...
千张红烧肉家常做法食材:千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克千张红烧肉的做法:1、千张洗干净;2、五花肉洗净,切成长方块;3、蒜切粒,姜切片,干辣椒剪...
主食材:猪肉500克,千张10张。配料:生姜1小块,油适量,盐适量,老抽1勺,料酒2勺,生抽1勺,水适量。步骤1:猪肉洗净,切小块,放开水中焯一下,去掉浮末,再次洗净步骤2:千张切成长条,再打结步骤3:锅中加油,生姜,将焯好的肉加入锅中,翻炒步骤4:...
千张可以和芹菜、猪肉、荷兰豆、金针菇、土豆丝、青椒等食材一起炒。千张是一种豆制品,也叫豆腐皮,它的营养较丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,食用后对人体有益。千张的做法较多,今天就为大家介...
1、千张有薄有厚,不同人的口味不一样,所以不好说是厚了好还是薄了好。厚的制作简单、成本低,薄的制作困难、成本高。一般情况要涮、炒就选厚的,不易碎。要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的,口感好。2、质量良好的千张,色白味淡,柔...
主食材:千张皮200克。配料:姜末5克,葱花3克,盐少许,辣椒酱10克,生抽5克,香油少许。步骤1:千张洗净后放入锅中煮沸,捞出放入凉开水中浸泡一会儿步骤2:起锅热油,放入姜末爆香,加入辣椒酱炒香步骤3:加入少许清水煮沸,调入盐和胡椒粉...
需要说明的是豆皮和千张是一种东西,他们是没有区别的。千张由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张,我国北方某些地方称为干豆腐。千张的叫法常见于苏北、赣、皖、鄂地区,苏北个...
主食材:千张100克,瘦肉适量。配料:蒜头2瓣,葱2根,小米椒1个,酱油适量,调味汁少许,黑胡椒汁少许,食用油适量,生粉1勺。步骤1:食材准备好:千张,瘦肉,蒜头,葱,小米椒步骤2:瘦肉,千张洗净后各切丝,蒜头,葱,小米椒切好备用步骤3:瘦肉丝放入碗...
红烧千张怎么做食材:干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个调味料:食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克红烧千张做法:1、千张清洗干净;2、五花肉洗净、切2厘米长的方块;3、蒜姜干辣椒切好...
主食材:千张100克,瘦肉适量。配料:蒜头2瓣,葱2根,小米椒1个,酱油适量,调味汁少许,黑胡椒汁少许,食用油适量,生粉1勺。步骤1:食材准备好:千张,瘦肉,蒜头,葱,小米椒步骤2:瘦肉,千张洗净后各切丝,蒜头,葱,小米椒切好备用步骤3:瘦肉丝放入碗...
千张(thinsheetsofbeancurd),由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张,我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定...
主食材:千张4张,胡萝卜少许。配料:小米椒少许,盐1.5克,芝麻油少许,辣椒油少许,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,香菜20克,大蒜10克。步骤1:千张切丝步骤2:香菜切段步骤3:小米椒切段步骤4:胡萝卜切丝步骤5:大蒜切碎步骤6:锅中烧开水,放入千张...
主食材:千张200克,海带丝200克,香菜2棵,葱1棵。配料:蒜头数瓣,小红椒1个,酱油适量,调味汁少许,醋适量,辣椒酱适量。步骤1:食材准备好:千张,海带丝,香菜,葱,辣椒,蒜头步骤2:香菜,葱,辣椒洗净步骤3:葱,香菜,辣椒,蒜切碎,千张切丝,海带洗净步骤4...
主食材:千张95克,排骨400克,酸菜250克。配料:料酒2汤勺,盐1.5勺,味精0.5勺。步骤1:食材:千张(已切开)、排骨(已清洗焯水)、酸菜(已切开)步骤2:将已切好的千张下入清水锅中焯开,捞出。步骤3:将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水...
主食材:猪骨头1000克,笋尖100克,千张100克。配料:生姜适量,料酒适量。步骤1:先将猪骨焯水,洗净侍用步骤2:然后将猪骨放入砂锅,加入清水和适量的生抽步骤3:用大火煮沸后,转中小火煲40分钟左右步骤4:加入笋尖再煲15分钟步骤5:将...
主食材:千张2张,黄瓜半根,木耳若干朵。配料:蒜末适量,花生米适量,白糖适量,小米辣适量,青椒1根,热油适量,生抽2勺,醋1勺,盐适量,鸡精适量,香菜适量。步骤1:千张切丝。步骤2:水发木耳提前泡软。步骤3:锅中烧适量水水,开后下入千张焯水...
肉炒千张皮怎么做好吃:食材:里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜末5克、蒜5克、葱花适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克千张炒肉的做法:1、里脊肉切丝,再加入生抽5克、料酒5克拌匀,再放入淀粉5克拌匀,腌...
主食材:千张1-2张,青椒一只。配料:麻油2勺,糖一小勺,生抽2勺,蚝油一勺,盐1勺。步骤1:千张清洗干净,然后叠在一起,从上往下卷起,然后切粗丝。青椒去柄去籽,然后也是切丝。步骤2:锅里放入半锅清水,先大火烧开。放入千张丝,煮开进行焯...
工具/材料锅铲一对千张3张油15g酱油5g料酒10g味精2g操作方法01千张冲洗外,切成条状约0.5公分,一根根。02肉洗下,切成片状,取50g就够了。03开火,锅里放入油、姜,烧的油有点热了,倒入肉炒一下。04肉炒熟后,加入酱油调下色和味。...
荷兰豆炒千张怎么做食材:荷兰豆200克、千张1张、大蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克荷兰豆炒千张的做法:1、荷兰豆去筋,千张切长条,大蒜切末,姜切末;2、锅中倒食用油,油温5成热时,下姜、蒜爆香,倒入荷兰豆,煸...
主食材:千张,猪肉。配料:姜,蒜,料酒,盐,生抽。步骤1:猪肉切成小块。步骤2:千张切成长条,打成结。步骤3:下锅焯水一分钟备用。步骤4:锅中加入一点油,姜,蒜爆香。步骤5:加入猪肉,料酒,盐,生抽,搅拌均匀。步骤6:加入清水,千张,小火慢煮15...
主食材:千张皮200克。配料:姜末5克,葱花3克,盐少许,辣椒酱10克,生抽5克,香油少许。步骤1:千张洗净后放入锅中煮沸,捞出放入凉开水中浸泡一会儿步骤2:起锅热油,放入姜末爆香,加入辣椒酱炒香步骤3:加入少许清水煮沸,调入盐和胡椒粉...
主食材:千张200克。配料:油适量,盐适量,胡萝卜一小节,青椒1个,料酒1勺。步骤1:千张切成细条步骤2:锅中水烧开,放入千张焯烫一分钟步骤3:青椒胡萝卜切丝步骤4:锅内热油放入胡萝卜丝炒软后,放入青椒翻炒十几秒步骤5:放入千张加...
主食材:千张150克,咸菜500克,笋100克,肉100克。配料:糖适量,鸡精适量。步骤1:将肉和笋丝切好步骤2:起油锅加入辅料进行翻炒步骤3:加入咸菜翻炒步骤4:炒一分钟之后加一点点清水步骤5:加一点点糖可以提鲜煮两分钟。步骤6:再加...
主食材:金针菇300克,千张150克。配料:小米辣10克,葱花10克,烧烤料5克,蚝油5克,生抽适量。步骤1:金针菇洗净,豆腐皮改刀,用牙签固定步骤2:煎制两面金黄步骤3:加入少许蚝油、生抽、水焖熟步骤4:收干汤汁,加入小米辣、烧烤料,撒上葱...
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