关于牛柳的百科
主食材:牛里脊150克。配料:蚝油1小勺,蒜瓣1瓣,老抽1勺,糖1小勺,鸡精1小勺,菌菇200克。步骤1:锅中加入少量水,将配料包中的菌菇和芦笋放入锅中沸水,煮至半熟后捞出备用步骤2:锅中加入少许油,将牛肉放入锅中煎熟(完全煎熟牛肉容易...
1、牛排肉切成长条状,加入淀粉抓匀。2、杏鲍菇切成长条状。3、锅中倒入油,将杏鲍菇煸软,两面金黄捞出。4、锅中留底油,放入牛排肉煸炒变色。5、放入胡萝卜段和青椒段。6、放入刚才煸软的杏鲍菇。7、最后加入盐、蚝油。关...
主食材:意面100克,牛排1块。配料:黑椒汁50克,盐小半勺,黄油10克。步骤1:牛排室温下解冻,去掉包装袋切成长条,没有牛排的用其他肉类也好吃!步骤2:锅中放入清水,加入小半勺盐,水开后下入意面煮至八成熟左右~可以尝一下成熟但偏硬即...
主食材:杭椒100克,牛肉250克。配料:耗油1勺,盐1勺,料酒1勺,黑胡椒粉1勺。步骤1:牛肉切好放入料酒,盐和黑胡椒粉抓匀腌制5分钟步骤2:杭椒切块步骤3:锅中放油,油热后放入牛柳炒匀步骤4:放入杭椒煸炒步骤5:加入耗油步骤6:炒匀即...
主食材:牛肉500克,酸菜300克。配料:蒜适量,料酒适量,生姜适量花椒适量。步骤1:酸菜切碎起油锅爆炒步骤2:加入适量的清水煮五分钟左右步骤3:牛肉切条用热水焯一下步骤4:焯好的牛肉用清水冲洗干净步骤5:然后加入酸菜的锅里步...
工具/材料牛里脊、青椒、红椒、洋葱、蛋清、水淀粉、黄酒、盐、黑胡椒粉、蚝油操作方法01牛里脊切断,青红椒切块,洋葱切片。02将牛里脊肉放入碗里,加入蛋清、水淀粉、黄酒和盐搅拌均匀后腌制15分钟。03热锅凉油,加入腌制...
主食材:牛肉丝200克,海鲜菇200克。配料:料酒8克,盐2克,蚝油10克,油,淀粉15克,蒜末15克,青杭椒40克,生抽10克。步骤1:牛肉丝200克,料酒8克。步骤2:盐1克,蚝油10克,油5克,淀粉15克,搅拌均匀,腌制10分钟。步骤3:锅中倒油10克,蒜末15克,小火...
主食材:牛里脊150克,内酯豆腐一盒。配料:盐适量,蒜末适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,水适量,葱花适量,小米辣适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,油适量,花椒适量,麻椒适量,干辣椒适量。步骤1:牛里脊切条、切...
主食材:芦笋适量,牛肉适量。配料:食用油适量,盐适量,黑胡椒少许,玉米淀粉适量,洋葱半个,生抽1勺,老抽少许。步骤1:牛肉切丝,放盐,玉米淀粉,黑胡椒,料酒,一点点油,拌匀备用。步骤2:炒锅倒油,放入牛柳炒至发白,盛出备用。步骤3:放一半洋...
“柳”是中华饮食的专用词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方,如猪里脊、牛腰之类。运动太多,肌纤维就粗了,运动太少,又很松散。而刚好牛的里脊肉的肉质符合这样的要求,故又称...
1、芥蓝择洗干净后,先入锅烹炒,用略加点盐调味。不要咸,因为牛肉还会流出汤汁;2、蚝油加1大匙的水调匀待用;3、按照上面方法腌过的牛柳入锅大火滑炒,并倒入耗油汁拌匀即可盛出摆于芥蓝上面。以上是关于芥蓝牛柳的做法步骤,其...
主食材:牛柳200克。配料:金针菇100克,芹菜50克,青红椒适量,胡麻油适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,生粉少许,白胡椒粉少许,孜然粉适量,蛋清少许。步骤1:先腌制牛柳:准备200克牛柳,倒入适量生抽、老抽蚝油、生粉充分抓匀上劲;步骤2:...
每100克杭椒牛柳营养成分热量431千焦蛋白质13.7克脂肪2.99克烹饪耗时:25分钟食材费用:18元食材:牛柳300克杭椒5个姜1块蒜2瓣鸡蛋1个调味料:淀粉,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,鸡精,白糖半步骤:1、杭椒去蒂,斜切段,姜1块切片,蒜2瓣切片;2、...
主食材:牛肉,蒜,葱,杭椒。配料:料酒,糖,生抽,生粉。步骤1:牛肉倒入料酒糖生抽搅拌均匀步骤2:拌入生粉腌制30分钟步骤3:锅内热油倒入腌制好的牛柳炒香步骤4:倒入蒜葱炒香步骤5:倒入杭椒翻炒均匀...
主食材:杭椒100克,牛肉250克。配料:耗油1勺,盐1勺,料酒1勺,黑胡椒粉1勺。步骤1:牛肉切好放入料酒,盐和黑胡椒粉抓匀腌制5分钟步骤2:杭椒切块步骤3:锅中放油,油热后放入牛柳炒匀步骤4:放入杭椒煸炒步骤5:加入耗油步骤6:炒匀即...
主食材:意面100克,牛排1块。配料:黑椒汁50克,盐小半勺,黄油10克。步骤1:牛排室温下解冻,去掉包装袋切成长条,没有牛排的用其他肉类也好吃!步骤2:锅中放入清水,加入小半勺盐,水开后下入意面煮至八成熟左右~可以尝一下成熟但偏硬即...
主食材:牛里脊150克,内酯豆腐一盒。配料:盐适量,蒜末适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,水适量,葱花适量,小米辣适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,油适量,花椒适量,麻椒适量,干辣椒适量。步骤1:牛里脊切条、切...
主食材:铁棍山药300克,素牛排280克,胡萝卜150克。配料:六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30毫升,水200毫升。步骤1:准备食材:胡萝卜刨去外皮切成条状,铁棍山药刨去皮切成条,素牛排切成条步骤2:将切成条的素牛排倒入锅内进行煸炒,素牛...
主食材:牛肉500克,酸菜300克。配料:蒜适量,料酒适量,生姜适量花椒适量。步骤1:酸菜切碎起油锅爆炒步骤2:加入适量的清水煮五分钟左右步骤3:牛肉切条用热水焯一下步骤4:焯好的牛肉用清水冲洗干净步骤5:然后加入酸菜的锅里步...
牛柳是指牛身上的里脊肉,牛柳是一种非常好吃的肉,肉质软嫩,制作好的牛柳入口即化。我们把牛身上的部位分为了十二块,主要有腱子肉、牛柳、上脑、腹肉、眼肉等,每一个部位的肉质都是有差别的,不同的位置也有着不同的做法,牛柳...
1、市面上牛柳通常是牛的里脊肉,是一种十分美味的食材,牛肉可以分为里脊,也就是牛柳,除此之外,还有外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。2、牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛...
杭椒牛柳怎么做?想做出好吃的杭椒牛柳牛肉的选择特别重要。选择牛后颈肉或者牛脊肉最鲜嫩。也可以使用牛腱子肉,但是相对来说比前两种要口感老一些。行家要挑选那种颜色不是特别深绿的,最好是嫩绿的颜色,这样的杭椒吃起来...
尖椒牛柳怎么做好吃:食材:牛里脊肉300克、青尖椒50克、红尖椒50克、葱末10克、姜末适量、蒜末适量、盐1勺、花椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉适量、生抽1勺。尖椒牛柳的做法:1、牛里脊肉切丝,加入生抽1勺、淀粉1勺,拌匀...
主食材:牛柳1斤,杭椒6颗。配料:盐5克,黑胡椒8克,老抽6克,八道酿料酒7克。步骤1:牛里脊切成条步骤2:加少许盐黑胡椒老抽和一点点生抽腌入味,淋一圈纯粮酿造的八道酿料酒去腥提鲜步骤3:放入蛋清和淀粉再次抓拌均匀后封一层油步...
主食材:牛柳200克。配料:金针菇100克,芹菜50克,青红椒适量,胡麻油适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,生粉少许,白胡椒粉少许,孜然粉适量,蛋清少许。步骤1:先腌制牛柳:准备200克牛柳,倒入适量生抽、老抽蚝油、生粉充分抓匀上劲;步骤2:...
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