尖椒牛柳的做法

尖椒牛柳怎么做好吃:

食材：

牛里脊肉300克、青尖椒50克、红尖椒50克、葱末10克、姜末适量、蒜末适量、盐1勺、花椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉适量、生抽1勺。

尖椒牛柳的做法：

1、牛里脊肉切丝，加入生抽1勺、淀粉1勺，拌匀后煨10分钟；

2、青尖椒切丝，红尖椒切丝；

3、锅中倒油加热，牛里脊肉倒入锅中炒至变色后捞出；

4、锅中留底油，油热后放入大葱、姜末、蒜末，翻炒出香味，再放入青尖椒丝、红尖椒丝，炒至断生；

5、最后放入牛里脊肉，调入盐1勺、蚝油1勺、花椒粉少许，淋上料酒炒匀，盛出。

小贴士：

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。