荞麦猫耳面怎么做好吃
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主食材:荞麦粉150克,面粉150克,猪肉100克,豌豆50克,玉米50克。
配料:豆瓣酱20克,大蒜10克。
步骤1:荞麦粉和面粉加水搅拌成絮状
步骤2:活成软硬适中的面团后盖层保鲜膜。
步骤3:把需要的配菜准备好
步骤4:面团拿出来擀成大薄片,再切小块
步骤5:拿小块面团在筷子上挤压成猫耳朵状
步骤6:依次做好所有猫耳面
步骤7:锅中水烧开把猫耳面煮熟
步骤8:煮熟的猫耳面沥干水分后用凉开水冲一下。
步骤9:锅中热油倒入猪肉丁炒至变白。
步骤10:加入大蒜碎和各种青菜丁翻炒后,加入两勺豆瓣酱。
步骤11:加入适量开水煮一下,然后把酱汁淋在煮熟的猫耳面上。