牛肺怎麼挑選

1、看：首先要看，要選擇色澤鮮亮，不發黑發暗的牛肺。

2、聞：其次要聞，好的牛肺味道具有牛肉的臊味，但如果味道發臭刺鼻，則不可以購買。

3、摸：最後要摸，用手摸一摸，如果牛肺手感肉實，並且不發硬，那就可以買了。