培根肉是什麼肉

培根肉是什麼肉:

培根主要是用豬胸肉製作而成的。有時候，也會用豬其他部位的肉經醃、薰等工序加工而成的。培根是西式肉製品三大主要品種之一，其他兩類是火腿、香腸。

在西方人的飲食觀念裏，培根一般被認為是“早餐的頭盤”。首先，將培根切成薄片，然後放在鍋子裏烤或用油煎。煎出來帶有些許金黃，看起來十分誘人，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中、風味十足。

但是，雖然培根的味道極好，常用作為烹調。可實際上，培根被視為肥胖的主要來源，而且根據研究表明，長期食用培根可能會增加患癌的風險。

因此，最好減少食用培根。其原因主要有二：一是培根是用鹽醃製出來的，雖然可以將豬肉的香味激發出來，但攝入過多的鹽分對身體健康有害，容易增加心臟負擔和高血壓。

二是烹飪培根的方法不是烤，就是油煎，這樣的方法不健康。攝入過多的油脂很容易導致肥胖，引起“三高”的問題。