草莓的營養價值是什麼

草莓含有大量的維生素和胡蘿蔔素。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

草莓又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等，中國台灣、香港等地區大多將草莓稱為士多啤梨（英文名Stawberry的音譯）。是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓品種繁多，草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，營養豐富，是水果中難得的色、香、味俱佳者，屬於高檔水果，深受國內外消費者喜歡。

草莓含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、B2、鞣酸、天冬氨酸、草莓胺 銅、果膠、纖維素、鈣、鐵等營養元素，可充分補充身體所需營養成份，食用草莓具有一定的養生保健作用。