牛肉蘑菇火鍋的做法

主食材：鯷魚海帶湯3杯（約600毫升），牛肉200克，蘑菇1包，金針菇1包，豆腐1包，白菜6張。

配料：醬油（醃肉底料）1匙，料酒（醃肉底料）1匙，胡椒（醃肉底料）若干，香菇4個，洋葱半個，大葱1根，辣椒粉2匙，醬油2匙，蒜末1勺，胡椒若干，鹽1/4匙。

在碗裏放入調料，製成調味醬

將牛肉切片，去除血水後，用醬油，酒，胡椒製成底料調味

將香菇用手撕成小塊，香菇切成片，豆腐，白菜切成小塊，洋葱切成絲，大葱斜切備用

將所有材料放進鍋裏，加調料醬後倒入肉湯

大火煮沸後，用中火再煮5分鐘左右即可