五香醬蘿蔔乾的做法
來源:趣味百科館 1.56W
主食材:蘿蔔乾 50克,香葉2片,八角1個,花椒3克。
配料:花生油 50克,味極鮮80克,香油8克,姜 幾片,蒜片少許,葱一小段,葱碎少許,小米椒少許。
步驟1:清水浸泡蘿蔔乾30-40分鐘,吸飽水的蘿蔔乾,撈出沖洗兩遍。
鍋中倒入花生油;加入提前準備好的香料:香味、八角、花椒、薑片、葱段。
步驟3:小火加熱炸鍋,直到香料呈現金黃色,有香味,即可。
過濾出香料,五香花生油就做好啦。
五香花生油、香油、味極鮮、葱碎、小米椒、蘿蔔乾混合拌勻。
隔水蒸15分鐘,蒸好後再用筷子拌一拌。