滷牛排怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.35W
主食材：牛排一條。
配料：幹辣椒2-3個，料酒適量，水適量，草菇1個，桂皮1小塊，花椒1小撮，八角2個，生薑1小塊，鹽2勺，生抽2勺，老抽1勺。
步驟1:
滷煮用的大料，拿出一個幹辣椒，其他的都裝入小布袋子中
步驟2:
生薑切小塊備用
步驟3:
牛排買的時候讓商家鋸好，比砍好，沒有碎骨頭，事先用開水焯一下，然後清洗乾淨
步驟4:
熱油下入生薑煸炒出香味，放入牛排，一個幹辣椒翻炒
步驟5:
加入兩勺鹽，適量料酒，一勺老抽，兩勺生抽，再加入適量水，放入大料包
步驟6:
水煮開後，將全部食材轉入高壓鍋中，上氣後壓15分鐘
步驟7:
然後再轉到普通鍋中，中小火慢慢燉至入味就可以啦
