鑲茄瓜的做法

鑲茄瓜的花樣很多，今天用豬肉做餡，鑲出來的茄瓜好看又好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

茄瓜1個，豬肉200克，薑蓉、蒜米、生抽、料酒、水澱粉適量。

操作方法

茄瓜我買了一個彎曲的，茄瓜、豬肉準備好。

然後把茄瓜清洗乾淨，均勻地切成連刀。

豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

然後把肉餅鑲到茄瓜每個縫裏。

鑲好後放置鍋裏大火蒸12分鐘左右。

然後拿出來，把裏面的湯水倒到碗裏。

再開火下油，放蒜米進去爆香。

然後把倒出來的湯水倒進去，加小半碗水澱粉。

1勺生抽翻炒均勻煮沸10秒左右，熄火。

然後把調料澆到茄瓜面上就可以了。