有稱為聖女果的小西紅柿，就有迷你西瓜怎麼做好吃

主食材：中筋麪粉600克，甜菜根粉8克，斑斕世家斑斕粉1勺，竹炭粉少許。

配料：酵母2.4克，食用鹼0.4克，常温水228克，黑芝麻少許。

紅色麪糰（西瓜瓤）：把200克麪粉，8克甜菜根粉，0.8克酵母，0.4克食用鹼，攪拌均勻後加入96克水攪成面絮狀後，加入黑芝麻下手揉成光滑的麪糰。

綠色麪糰（西瓜外皮）：250克麪粉，1勺斑斕粉，1克酵母，拌勻後加入120克水也揉成光滑的麪糰

再用150克麪粉加72克水揉成光滑的原色麪糰，分出其中30克加入竹炭粉揉均勻後用作西瓜外皮的黑色花紋，剩下的全部作西瓜的白色內皮

把所有面團都擀成面片（我是用壓面機壓的），然後切成圓片（其中綠色的要稍稍切大一點

綠色的麪糰放最底下，白色的放中間，紅色的放最上面，用綠色的麪皮把白紅兩種麪皮包起來收好口後搓成橢圓形，一個西瓜饅頭就基本做好了

把黑色的面片用波浪刀切成細條粘在西瓜綠皮的表面

全部做好後放放蒸鍋上汽後中火蒸10到12分鐘，關火後燜3分鐘

迷你西瓜就做好了，滿屋飄着斑斕葉的香氣，斑斕世家的斑斕粉，清新誘惑迴歸本質原味！