醃兒菜怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.67W
主食材：兒菜800克。
配料：鹽適量，白醋300克，糖200克。
步驟1:
買回的兒菜
步驟2:
用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨
步驟3:
把兒菜切小
步驟4:
放入盆裏加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物
步驟5:
會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分
步驟6:
準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和糖加熱至融化後關火，再加入另一半白醋，等徹底冷卻
步驟7:
把兒菜放入無油無水乾淨的密封盒裏
加入冷卻後的糖醋汁
步驟9:
蓋上蓋子搖晃均勻後入冰箱冷藏
步驟10:
這是醃製了3天的，兒菜的顏色由原來的翠綠變成黃綠色
步驟11:
可以吃了
