廣安美食有哪些

醉仙的麻辣牛肉是典型的廣安代表小吃之一，廣安的美食小吃本就是以麻辣為主，而這道麻辣牛肉更是結合了這種特點，將四川的麻辣發揮的恰到好處，不但有着麻辣的風味，而且味道飄香，讓人聞上一口就會流口水。一直深受廣安人和外來遊客的喜愛。

粉蒸鮎魚是肖溪古鎮的一道漢族名菜，它是以鮎魚、芋頭片作為主要原料，配上葱、姜、料酒、老抽、五香蒸肉粉等作為輔料，經多道工序製作而成。成品色澤美觀、香氣四溢，吃起來鰱魚肥美、無刺、風味獨特，備受食客們的喜愛。

涼拌豬耳朵是廣安傳統美食之一，豬耳口感非常好，吃到嘴裏又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質，是很好的下酒菜。