關於雞腿菇的百科
食材簡介:雞腿菇,又稱毛頭鬼傘、雞腿蘑、刺毛菇等。因其形狀如雞腿,肉質似雞肉而得名。營養功效:雞腿菇具有調節體內代謝、調節血脂的作用,另外,雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分,食用後能降低血糖濃度,對糖尿病有明顯的輔...
雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分,食用後能降低血糖濃度,對糖尿病有明顯的輔助療效。此外,雞腿菇所含的蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養元素,為構成白血球和抗體的主要成份,並且杏鮑菇還有助於胃酸的分泌和食物的...
1、菌蓋:菌蓋應是圓柱形,並沿着邊緣緊緊包裹着,直徑2~13釐米為佳,顏色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長開的,長開的代表太老了。2、菌褶:菌褶應排列稠密,顏色呈白至淺褐色為佳。3、菌柄:菌柄應長度以8~12釐米,顏色呈潔白的為好。...
1、如果數量不多,可取鮮蘑菇根部的雜物除淨,放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘,撈出後瀝乾水分,再裝入塑料袋中。這樣,可保鮮一星期。雞腿菇保鮮期很短。一旦成熟就會很快開傘變黑自溶。所以採收要及時。儘量保存在2-4℃的環境條...
主食材:雞腿菇2個,胡蘿蔔1個,辣椒1個,木耳適量。配料:生抽1勺,雞精1勺,郫縣豆瓣醬1勺,米醋2勺,白糖2勺,耗油1勺,葱花適量。步驟1:準備食材步驟2:食材切絲步驟3:鍋中放油,加郫縣豆瓣醬和葱花煸炒步驟4:加雞腿菇絲步驟5:加胡蘿蔔絲...
雞腿菇炒冬瓜,菜餚此不用放姜葱蒜照樣鮮美好吃,操作簡單,一看就明白。今天來分享一下:怎麼做鮮美的雞腿菇炒冬瓜?工具/材料雞腿菇、冬瓜、植物油、食鹽、醬油、雞精等各適量操作方法01把雞腿菇洗淨,切成如下的片備用。把去...
雞腿菇炒燒肉是一道很鮮美的菜,用蠔油炒出來的雞腿菇,再搭配燒肉一起炒,味道是很鮮美的。一起來看看雞腿菇炒燒肉的做法。工具/材料雞腿菇、燒肉、蒜頭、姜、花生油、醬油、蠔油、鹽、清水操作方法01準備好所有原材料:雞...
主食材:豆角300克,雞腿菇1個,雞蛋2顆。配料:油1勺,鹽1勺。步驟1:鍋熱下油,油熱倒入雞蛋液步驟2:煎好雞蛋盛出備用步驟3:利用鍋中餘油倒入洗摘好的豆角,翻炒步驟4:豆角炒變色倒入雞腿菇步驟5:雞腿菇炒軟步驟6:加入備用的煎蛋...
1、冷藏保存:一般情況下可將雞腿菇保鮮膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室,注意不要洗哦。2、鹽水浸泡後保存:將雞腿菇根部的雜物除淨,放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘,撈出後瀝乾水分,裝入塑料袋中,可保鮮3--5天。3、冷凍保存:冷凍...
主食材:雞腿茹1個。配料:葱蒜1份,蒜蓉辣醬適量,鹽適量,雞精適量,油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加油,預熱好。步驟3:將改刀好的雞腿菇下鍋炒至出味。步驟4:然後加入適量的鹽調味。步驟5:在加入葱蒜,炒至出香。步驟6:...
主食材:雞腿菇2個,胡蘿蔔1個,辣椒1個,木耳適量。配料:生抽1勺,雞精1勺,郫縣豆瓣醬1勺,米醋2勺,白糖2勺,耗油1勺,葱花適量。步驟1:準備食材步驟2:食材切絲步驟3:鍋中放油,加郫縣豆瓣醬和葱花煸炒步驟4:加雞腿菇絲步驟5:加胡蘿蔔絲...
雞腿菇好吃的做法有:雞腿菇炒肉、素炒雞腿菇、手撕雞腿菇、椒鹽雞腿菇、雞腿菇炒雞蛋、香煎雞腿菇、辣椒炒雞腿菇。雞腿菇學名叫毛頭鬼傘,因為外形像雞腿,肉質跟雞絲也很像,因此而得名,但是沒有雞肉味。雞腿菇被譽為“菌中...
主食材:豆角150克,玉米1條,雞腿菇1個,豬瘦肉200克。配料:花生油2勺,鹽1勺,醬油1勺,耗油1勺。步驟1:所有食材洗切好,玉米剝粒,瘦肉切沫步驟2:冷鍋下油放入肉沫炒變色步驟3:加入豆角炒至8分熟步驟4:加入玉米粒炒勻步驟5:放入雞腿...
雞腿菇吃起來口感很是緊緻,而且營養成分是很高的,今天教大家做雞腿菇炒肉這道家常菜,趕緊過來學習吧!操作方法01雞腿菇選擇新鮮一些的,那種放置時間久的就不要買了,雞腿菇買回家之後清洗幾遍,然後先切成段,再切成片,放淡鹽水裏...
紅蘿蔔炒雞腿菇是一道素菜,這道菜能否做得好吃,關鍵在於,炒雞腿菇的時候,有沒有加入足夠多的蠔油。用蠔油炒出來的雞腿菇,軟滑爽口。一起來看看紅蘿蔔炒雞腿菇的做法。工具/材料紅蘿蔔、雞腿菇、葱、蒜頭、花生油、蠔油、...
補充營養:雞腿菇能為人體補充多種有益的營養成分,特別是蛋白質、維生素和礦物質以及氨基酸的數量都特別多。還含有一些碳水化合物和天然的膠質,食用以後可以滿足身體對不同營養成分的需要,也能促進身體代謝,對提高人類身體...
雞腿菇和杏鮑菇的區別在我們生活中常常會吃到很多的菌類食物,而雞腿菇和杏鮑菇則是兩種常見的美味食用菌,但是由於它們的外形和味道都極其相似,那麼雞腿菇和杏鮑菇有什麼區別呢?雞腿菇學名毛頭鬼傘,它的菌蓋較小呈包袱狀,像...
1、雞爪菌。這種菌類是一種危害比較嚴重的寄生性的病原真菌,主要是發生在自實體形成和生長的時期中,因為其子實體就像雞爪似的而得名雞爪菌。那雞腿菇菌絲生長的過程中,受到土壤當中的病源菌絲所侵擾,二者相結合,並且生長,...
1、冷風脱水法:將雞腿菇攤開,用冷風機吹風,使鮮雞腿菇失水至含水量達標。2、曬烘脱水法:先將鮮雞腿菇攤開晾曬一下,手摸有點幹了再用烘烤機烘烤,使其含水量達到海運鮮菇的要求,切忌烘烤得過幹。3、低温乾燥脱水法:在高温庫內...
1、栽培季節。雞腿菇春秋季均可栽培,秋季栽培一般6~8月份制栽培種,9月下旬至12月至12月上旬出菇,春季栽培一般在11月至年2月份制栽培種,栽培種需要適當加温發菌,4~6月份出菇。2、建畦。雞腿菇根據菇棚走向建畦,間隔0.5米作業...
工具/材料雞腿菇,烤腸,牙籤,蒜蓉辣醬,燒烤料,辣椒麪操作方法01首先,我們將雞腿菇清洗乾淨備用,準備適量的烤腸備用02然後我們將雞腿菇切成片,把烤腸捲起來03接着我們用牙籤將雞腿菇固定在烤腸上面,把烤腸改下花刀04然後我們起...
1、加強通風:雞腿菇的子實體在生長過程中需要更多的空氣。所以雞腿菇食用後,要注意保持良好的通風條件。通風時間應根據温度調整。如果温度較低,應在9:00至15:00進行通風。如果温度較高,可以在夜間通風。10月份温差較大時...
1、準備雞腿菇、胡蘿蔔、豬肉。2、把豬肉放在熱水中煮一下。3、然後熱鍋中倒入食用油,把葱、蒜、幹辣椒倒進去煸炒,然後把煮好的肉片倒進去翻炒,放入胡蘿蔔絲、雞腿菇。4、在小碗中倒入生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、食鹽...
主食材:雞腿茹1個。配料:葱蒜1份,蒜蓉辣醬適量,鹽適量,雞精適量,油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加油,預熱好。步驟3:將改刀好的雞腿菇下鍋炒至出味。步驟4:然後加入適量的鹽調味。步驟5:在加入葱蒜,炒至出香。步驟6:...
1、外觀不同:杏鮑菇分為保齡球狀和柱狀,保齡球的是蓋小肚子大,柱狀的是上下粗度差不多,只是菌蓋略微比菌柄大一些。而雞腿菇的菌蓋是包被狀,形如雞腿,上粗下細,菌柄比杏鮑菇細一些,另外杏鮑菇的菌蓋一般是灰色,雞腿菇整個都是...
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