關於肥牛的百科
主食材：肥牛150克，番茄2個，葱20克，姜20克。配料：生抽8克，番茄醬15克，鹽2克，白糖3克，蛋清20克，澱粉30克。步驟1:肥牛煮至斷生撈出洗淨步驟2:加入蛋清澱粉攪拌均勻醃製5分鐘步驟3:番茄切丁步驟4:下鍋爆香葱姜步驟5:倒入切好的番茄...
主食材：肥牛500克，萵筍100克，絲瓜100克，金針菇1袋，豆芽100克。配料：酸湯魚調味料1袋。步驟1:準備一些自己喜歡的配菜步驟2:先炒香酸辣料，然後加水煮開步驟3:另起鍋焯肥牛步驟4:酸湯煮開後依次放入配菜煮熟撈出步驟5:再放入肥...
肥牛片的做法：肥牛300克、西紅柿5個、金針菇1把、香葱2棵、油適量、鹽適量、水適量。金針菇去根洗淨，分成小撮，西紅柿根據能接受的酸度來決定用量，香葱兩棵。肥牛放在室温下化凍後使用，量隨食用來調整。西紅柿切小塊，切得越...
主食材：番茄，土豆，肥牛。配料：鹽，糖。步驟1:番茄去皮切塊，土豆切塊。步驟2:鍋中油熱放入土豆，煎至兩面金黃。步驟3:倒入西紅柿，加水放入土豆等配菜。步驟4:放入適量鹽，糖調味。步驟5:放入肥牛卷，煮至變色盛出，...
主食材：肥牛200克，酸菜100克。配料：蒜末20克，薑末20克，葱花15克，小米椒10個。步驟1:金針菇焯水備用。步驟2:葱薑蒜爆香。步驟3:加入酸菜。步驟4:2勺生抽，少許陳醋，2勺蠔油，煸炒均勻。步驟5:加入適量清水，加入金針菇，肥牛。步驟6:...
肥牛，是指牛身上，經過排酸處理後切薄，肥瘦相間，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。它不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥胖的牛。需要注意的一點是：肥牛肉片一般肥瘦相間，但這往往並不是天生如此，而是後天的，將牛...
工具/材料金針菇，肥牛，蒜末，薑末，幹辣椒，葱，各種調味料操作方法01首先把肥牛拿出來解凍備用。把金針菇的底部切掉不要，然後把它們均勻的撕開，用水洗乾淨備用。02鍋中燒水。等到水燒開後放入金針菇，在放少許的鹽。等到金針菇變...
主食材：肥牛1盒，洋葱1塊。配料：豆瓣醬2勺，生抽1勺，清水少許，花椒油1勺。步驟1:肥牛燙熟撈出步驟2:炒香豆瓣醬，放洋葱炒軟，再放肥牛步驟3:調味收汁...
主食材：肥牛卷300克，白菜450克，番茄適量，白玉菇適量。配料：蒜適量，韓式辣椒1勺，番茄醬1勺，生抽2勺，白糖1/2勺，香油1勺。步驟1:準備食材：肥牛卷、番茄、白菜、白玉菇、蒜步驟2:白菜切頭去尾步驟3:一層白菜、一層肥牛疊出花的形狀...
主食材：雞蛋四個，肥牛適量，番茄兩個，麪條150克。配料：食鹽一勺。步驟1:番茄下鍋炒至軟爛出汁。步驟2:加入蠔油，生抽翻炒均勻。步驟3:加入清水煮開。步驟4:加入麪條。步驟5:加入荷包蛋和肥牛煮至湯汁濃稠。...
主食材：肥牛卷200克，香菇2個，香腸2根，泡菜1包，胡蘿蔔半根，西葫蘆半個。配料：香油8克，雪碧20克，生抽10克，蜂蜜少許，韓式辣醬40克，熟白芝麻適量。步驟1:把蔬菜和香腸全部都切成絲，備用步驟2:調拌拌汁。碗中擠入韓式辣醬，倒入生抽、香...
主食材：金龍魚活性發酵空心掛麪1把，番茄兩個，小葱一根，金龍魚芝麻香油適量，肥牛卷適量，食用油適量。配料：生薑一片，蒜一瓣，花椒粒6粒，鹽適量，番茄醬少量。步驟1:準備食材，麪條可以用家裏有的步驟2:番茄去皮切小丁步驟3:葱花都準備...
主食材：肥牛1盒，洋葱1塊。配料：豆瓣醬2勺，生抽1勺，清水少許，花椒油1勺。步驟1:肥牛燙熟撈出步驟2:炒香豆瓣醬，放洋葱炒軟，再放肥牛步驟3:調味收汁...
主食材：肥牛200克，杏鮑菇200克。配料：胡椒粉兩勺，生抽兩勺，蠔油一勺，老抽一勺，白糖半勺。步驟1:準備好材料步驟2:把杏鮑菇剝成片步驟3:鍋中留油，洋葱炒破，加入杏鮑菇，翻炒至無水分步驟4:加入孜然芝麻辣椒粉，煸炒出香味步驟5:加入...
工具/材料西紅柿，洋葱，金針菇，番茄醬，清水，麻醬，鹽，葱操作方法01首先我們將西紅柿用開水燙一下，把皮剝掉，切成小塊放入碗中備用，再準備一些洋葱切塊放入碗中備用02接着我們將金針菇清洗乾淨，切除根部，撕成小朵備用03然後我們在鍋...
主食材：肥牛250克，洋葱220克。配料：沙姜蒜泥醬汁2勺，雞蛋一個，黑芝麻半毛錢。步驟1:準備食材步驟2:滾水燙肥牛去油去羶步驟3:熱鍋熱油炒洋葱步驟4:炒至將熟加入肥牛步驟5:倒入醬汁步驟6:再加點老抽上色步驟7:翻炒均勻即可...
工具/材料肥牛、金針菇、辣椒（青椒和紅椒）、藤椒、高湯、鹽、糖、料酒、葱、姜、醬油操作方法01首先，把金針菇洗乾淨，然後切掉它的根部。02然後，把準備好的青椒和紅椒洗淨，再切成小段。03接着，把姜和葱都切成一片一片的，放在...
洋葱爆炒肥牛卷吃起來口感特別好，有着洋葱的清香，還有牛肉的香氣，今天教大家做這道洋葱爆炒肥牛卷，一起來看看吧。操作方法01鍋裏面加上清水燒開，把牛肉卷放進鍋裏焯一下水，變色馬上撈出來控幹水分。02洋葱去皮之後切成絲，喜...
主食材：肥牛卷200克，韓式泡菜100克，白洋葱1個。配料：韓式辣椒醬適量，麥芽糖漿適量，薑片適量，料酒適量。步驟1:準備所需的食材步驟2:肥牛卷，開水下鍋煮至變色即可步驟3:韓式辣椒醬加麥芽糖漿，攪拌均勻步驟4:洋葱下鍋炒軟步驟5:...
主食材：肥牛6片，麪餅1個。配料：濃湯寶1個，青菜3個，金針菇1小把，紅蘿蔔小半個，玉米小半個，千張半張，鹽1小勺，香菜1根。步驟1:電煮鍋燒開水加入玉米和紅蘿蔔煮。步驟2:加入一個濃湯寶。步驟3:濃湯寶煮融化。步驟4:加入麪餅。步驟5...
主食材：西紅柿2個，肥牛片250克，蘆筍4棵，萵筍1根，小油菜適量。配料：生抽2勺，鹽適量，文蛤粉少許。步驟1:番茄去皮切丁，熱鍋涼油炒出茄汁，加生抽調色調味步驟2:炒好的茄汁倒入砂鍋，加適量清水燒開，煮3分鐘左右。覺得湯汁不夠濃稠可以...
主食材：肥牛卷1份，西紅柿1個，土豆1個，洋葱1個。配料：生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，番茄醬1勺。步驟1:葱，西紅柿，土豆切好備用。步驟2:熱油，下洋葱爆香蕉，西紅柿土豆翻炒均勻。步驟3:加一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺番茄醬。均勻加半碗...
1、肥牛片就是真正的牛肉製作出來的，肥牛很多人以為這是一種牛肉新的品種，其實不是這樣子的。2、肥牛是我們平時經常吃的牛肉經過一種叫做排酸的處理過程得到的，經過這樣的過程得到的牛肉再切成那種薄薄的片的話就是平時...
主食材：肥牛卷300克，白菜450克，番茄適量，白玉菇適量。配料：蒜適量，韓式辣椒1勺，番茄醬1勺，生抽2勺，白糖1/2勺，香油1勺。步驟1:準備食材：肥牛卷、番茄、白菜、白玉菇、蒜步驟2:白菜切頭去尾步驟3:一層白菜、一層肥牛疊出花的形狀...
主食材：肥牛適量（根據自己喜好），鮮蘑適量，番茄3個，香菜2根，姜3片，葱2根。配料：色拉油適量，鹽適量，胡椒麪1/4勺，生抽2勺，蠔油1勺，糖1/2勺，番茄醬1勺。步驟1:準備好所有食材。步驟2:番茄劃刀放在開水裏燙一下，去皮，切碎。步驟3:鮮蘑洗淨...
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