關於豆沙包的百科
主食材：麪粉500克，紅曲粉4克，豆沙200克。配料：發酵粉6克，白糖10克，牛奶240克。步驟1:發酵粉用温水融化開，倒入500克麪粉中，再倒入牛奶240克，稍加温水活成稍軟麪糰一旁醒發40分鐘步驟2:麪糰醒發後取出一團約300克加入紅曲粉揉勻...
主食材：高筋麪粉150克，白糖15克，酵母(幹)1.5克，水80克。配料：豆沙餡60克，可可粉6克。步驟1:把主料放盆裏和成麪糰步驟2:蓋保鮮膜發酵至原體積2倍大步驟3:發酵好的麪糰揉搓至完全排氣，分割成8等份。留50克麪糰，搓成手指粗細的...
主食材：麪粉400克，南瓜泥120克，紫薯泥60克，酵母5克，温水120克，糖適量。配料：豆沙400克。步驟1:把南瓜和紫薯洗淨後分別處理好。步驟2:放蒸鍋蒸熟後搗成泥。步驟3:把2.5克酵母放在120克温的南瓜泥中融化後用南瓜泥和200克麪粉...
主食材：麪粉300克，水150克，酵母3克。配料：糖20克，色拉油15克，豆沙200克。步驟1:把所有材料放入麪包機，揉麪一個程序，蓋上面包機蓋子，進行發酵步驟2:發酵時可以把豆沙整形成長條步驟3:用揉麪墊有個好處，上面有刻度，用刮板按照刻度...
主食材：高筋麪粉250克，雞蛋1個，酸奶115克，鹽2克，細砂糖30克，黃油20克。配料：抹茶粉5克，酵母(幹)3克。步驟1:將主麪糰材料放入麪包機內，啟動和麪程，時間設定為20分鐘。揉麪8分鐘時暫停5分鐘。步驟2:揉麪20分鐘結束，麪糰狀態。步驟...
主食材：白麪150克，豆沙100克，黑米麪50克。配料：酵母5克，白糖5克，泡打粉3克。步驟1:準備主要食材：白麪粉、黑米麪、豆沙餡、酵母（白糖和泡打粉忘記拍了）步驟2:酵母用温水化開步驟3:白麪、白麪+黑米麪分別和成兩個麪糰，蓋上醒發，中...
主食材：普通麪粉300克，豆沙餡300克，牛奶180克。配料：鹽2克，酵母(幹)4克，糖20克。步驟1:將普通麪粉、牛奶、鹽、糖、酵母倒入廚師機桶內步驟2:啟動廚師機1檔2分鐘，混合至無干粉，廚師機調到2檔繼續揉麪5分鐘步驟3:廚師機桶壁四...
主食材：麪粉600克，牛奶一盒，紅蘿蔔汁適量，酵母6克。配料：豆沙餡適量。步驟1:把發酵好的麪糰用力揉出裏邊的氣泡，分成50克一份按扁擀成圓片步驟2:中間放上炒好的豆沙餡步驟3:捏成五角星形狀捏緊步驟4:然後再每一角上用剪刀煎...
看個人口味，有些人喜歡吃粘豆包，有些人喜歡吃豆沙包。粘豆包口感超級好，從心到皮全都是糯嘰嘰的，豆香味伴着濃濃的棗香味，還有一點點酸甜的味道，吃起來一點都不膩。粘豆包口感粘糯，清香不膩，外皮勁道，餡料甜香。佐以白糖，實屬美...
主食材：麪粉500克。配料：豆沙200克，發酵粉5克，黑芝麻2克。步驟1:温水發酵粉和麪團，發酵2個小時步驟2:分劑子，豆沙也分劑子揉圓步驟3:擀皮，包入豆沙，右手虎口圓出老鼠雛形步驟4:剪刀在尖嘴處剪一刀，嘴巴出來了，再剪出耳朵，黑芝麻...
主食材：麪粉250克，牛奶140克。配料：酵母(幹)3個，豆沙餡適量。步驟1:麪粉中翻入酵母，倒入牛奶，活成軟硬適中的麪糰，室温下發酵，面盆上蓋蓋子步驟2:發酵好的麪糰，取出使勁揉至光滑步驟3:揉光滑的麪糰搓成長條，切成大小適中的劑子，...
主食材：紅豆400克，白砂糖100克，紅棗200克，玉米粉60克，一級麪粉200克，全麥60克。配料：酵母5克，牛奶150毫升。步驟1:紅豆清洗後泡水（提前一天晚上泡最好）步驟2:紅豆加入適量的水，大火煮開，中火燜煮，煮到豆子一抿就開沙，將紅棗埋入豆子...
主食材：麪粉380克，燕麥片50克，牛奶240克。配料：酵母粉5克，綿白糖5克，紅豆沙300克。步驟1:將燕麥片倒入破壁料理機的攪拌杯中步驟2:選擇研磨功能，將燕麥片磨成燕麥粉步驟3:將除紅豆沙外的所有原料加入麪包桶中步驟4:啟動麪包...
研究美食是我的愛好，今天做豆沙餡的小烤包，做出來的小烤包香鬆美味，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料麪粉200克，雞蛋1個，豆沙150克，白糖適量，酵母【按説明下料】操作方法01首先把麪粉放到盤子，加酵母【按説明下...
主食材：小麥粉400克，温水200克，酵母粉3克，豆沙餡300克。配料：紅色素幾滴，黃色素幾滴，棕色或黑色素幾滴。步驟1:在200g温水中加入3g酵母，温水的温度在35°左右，攪拌後靜置一兩分鐘，倒入400g麪粉中，成絮狀。一般麪粉與水的比例是2:...
主食材：高筋麪粉280克，細砂糖20克，鹽3克，奶粉5克，雞蛋液30克，南瓜泥100克，水60克，酵母3克，黃油20克。配料：豆沙餡240克，全蛋液適量，白芝麻適量。步驟1:先將南瓜洗淨去皮切小塊，放鍋裏蒸熟，壓成南瓜泥，晾晾後再用步驟2:將麪包體材料除...
主食材：菠菜粉200克，南瓜粉200克，普通麪粉300克，豆沙餡200克。配料：酵母10克，果味粉10克，可可粉10克。步驟1:準備好所需材料，三中麪粉用酵母和麪發酵成團，白麪分成一份大的，兩份小的，把兩份小的分別加入可可粉和果味粉揉勻上色備...
原料：南瓜、鮮奶油80克、高粉350克、糖15克、鹽3克、水30克、酵母4克。1、南瓜去皮瓤切成塊入蒸鍋蒸25分鐘，取出搗爛成泥，放涼備用。2、取南瓜泥200克和奶油混合攪拌均勻。3、高粉、糖、鹽、酵母、水與南瓜泥混合揉製出...
主食材：中筋粉250克，黑米飯30克，白糖50克，牛奶100克，紅豆沙適量。配料：安琪酵母2克，水適量。步驟1:黑米飯加入適量水用料理機拌成糊狀，再將所有食材放入麪包機，設置揉麪功能，啟動15分鐘成為光滑麪糰。步驟2:發酵半個小時，麪糰約1...
主食材：麪粉300克。配料：自制豆沙餡適量，藍莓幹適量，發酵粉適量，牛奶適量。步驟1:牛奶和麪放入發酵粉。步驟2:自制豆沙餡，放入藍莓幹。步驟3:面發好了分若干份。步驟4:擀皮。步驟5:包豆沙餡。步驟6:水響上鍋蒸十五分鐘左右...
1、温水120ml、麪包粉250g、豆沙120g、酵母2.5g。2、將酵母放入麪粉中，倒入温水和麪，面揉至麪糰光滑。3、麪糰分成若干份，擀成麪皮，像包包子一樣包上豆沙，再次發酵15至20分鐘。4、蒸鍋加水燒開，將做好的生胚裝屜，蒸15分鐘關...
主食材：低筋麪粉1000克，紅豆300克。配料：白糖300克，紅糖100克，可可粉20克，泡打粉10克，酵母6克。步驟1:先把紅豆泡一個晚上，用高壓鍋壓5分鐘沖水濾去水趁熱加紅糖攪拌好冷卻就是豆沙了。低筋麪粉酵母泡打粉白糖加水揉成團，取300...
主食材：高筋麪粉500克，紅豆沙500克。配料：綿白糖50克，酵母粉10克，温水適量。步驟1:麪粉、酵母、白糖、豆沙、温水步驟2:將麪粉、酵母、白糖混合在一起並攪勻，過程中分三次加入適量温水，使原料粘合在一起步驟3:隔絕空氣發酵一...
主食材：自發粉500克。配料：紅豆200克，紅薯200克，清水4碗，冰糖30粒，細砂糖30克，温水320克。步驟1:紅豆200克，提前一晚用清水泡上，我在紅豆里加入了薏米，大家做的時候不用加薏米步驟2:紅豆放入鍋裏，如圖4碗清水燒開步驟3:紅豆湯煮...
主食材：麪粉300克，南瓜泥200克，酵母3克。配料：豆沙200克。步驟1:南瓜用高壓鍋煮熟，我是跟土豆什麼一起煮的，大約20分鐘左右步驟2:用調羹刮出南瓜泥步驟3:加入麪粉，和成光滑麪糰。加保鮮膜密封進行發酵，我加了一個鍋蓋，其實原理...
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