關於五香的百科
主食材：平菇1斤。配料：芹菜2根，胡蘿蔔少許，五香粉1食勺，孜然粉1食勺，鹽2食勺，味精1食勺，葱花兒適量，麪粉1湯勺，土豆粉半湯勺。步驟1:平菇什麼味道都沒有，就是蘑菇而已！^_^步驟2:把整塊蘑菇用水沖洗乾淨，慢慢，輕輕的攥幹水分，撕成條，放...
主食材：雞蛋12個，老滷湯1份。配料：香料1份，生抽老抽適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:雞蛋冷水下鍋，煮開之後燜幾分鐘。步驟3:然後用勺子的背面將雞蛋外殼敲出裂紋。步驟4:老滷下鍋加入清水生抽老抽香料。步驟5:在姜翹，好的...
主食材：雞蛋5個。配料：紅茶20克，陳皮1塊，桂皮1塊，八角3個，冰糖一小塊，鹽1勺，醬油3勺，五香粉1小勺。步驟1:準備好材料；步驟2:雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，燜5分鐘後拿出晾涼；步驟3:雞蛋輕輕把蛋殼敲出裂縫；步驟4:鍋內裝適量水，放入茶葉，桂皮...
主食材：毛豆400。配料：鹽40。步驟1:大料煮開鍋步驟2:毛豆煮熟步驟3:倒入調料水泡製...
主食材：花生250克，毛豆250克。配料：幹辣椒4個，香葉5片，桂皮1塊，八角2個，花椒30粒，鹽適量。步驟1:毛豆減掉尾部，花生捏口步驟2:清洗乾淨步驟3:放入鍋中，加入幹辣椒，桂皮香葉步驟4:八角，花椒步驟5:適量鹽步驟6:煮15分鐘，關火浸泡1小...
紅茶。紅茶屬於全發酵茶，茶性比較温和，對胃的刺激性較小。紅茶味道香甜，不會產生苦味，做成的茶葉蛋味道也更好。紅茶顏色較濃，可以很好的給雞蛋上色，讓雞蛋看上去更加誘人。紅茶的香味持久，沖泡幾次之後仍然有茶香。除了用紅...
上海五香薰魚的做法：材料：草魚1條、姜1坨、蒜1頭、十三香1克、香料4克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、大葱2根、香油3毫升、小葱1根。做法：1、料酒、鹽、胡椒粉、十三香、姜葱和魚肉一起拌勻，碼1小時，一小...
鮁魚半斤、葱一根、姜一小塊、白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉各適量。做法：1、處理食材，鮁魚去除內臟，清洗乾淨，斬去頭尾切塊兒，加薑片，料酒，生抽，五香粉醃製半小時。2、下油鍋，將鮁魚片下入鍋中煎炸至兩面呈金黃色時撈...
1、鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹。2、將配料洗淨，放入茶包袋封好。3、鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆分量的2倍）。4、放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮15分鐘。5、關火後調入鹽，攪拌均勻，蓋...
主食材：鮮花生500克，八角2個，香葉2片，鹽20克。配料：花椒1勺。步驟1:花生清洗乾淨步驟2:加入鹽八角香葉花椒步驟3:花生捏開口步驟4:煮20分鐘燜2小時...
水煮五香花生是一道美味的下酒涼菜，夏天尤為適宜。它的製作過程簡單，但入味十足。花生，作為豆科作物，是一種優質的食用油來源，還被譽為“植物肉”，是“十大長壽食品”之一。它含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素以...
五香有三種意思，第一種意思指的是樹雲木香，是多年生長的高大草木，主根比較粗壯，是圓柱形，外表是褐色，枝根比較稀疏。第二種意思指的就是調味香料，指茴香、八角、花椒、桂皮、丁香等五種調味香料，可以把有腥味、羶味的食品變得...
準備一塊上好的牛腱子肉，涼水下鍋煮出血沫，撈出沖涼備用，再起鍋燒油，油熱下入幾顆冰糖，小火炒至棗紅色，然後下入衝乾淨的牛肉，翻炒上色，加上適量葱姜，再加上八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、香果、白芷，倒上一點白酒，一大勺生抽...
準備好晾曬乾水分的大頭菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽和五香粉。將食鹽和五香粉均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的大頭菜裝在一個無油無水的桶子裏面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個晚上...
主食材：帶魚2條。配料：生粉2勺，雞蛋1個，葱1段，鹽1小勺，香菜1顆，油2勺。步驟1:2勺生粉倒入碗裏，我用的玉米生粉，比紅薯澱粉口感更好一些。步驟2:倒入雞蛋，水，鹽，雞蛋我用黃天鵝無菌雞蛋，小孩吃安全放心。步驟3:攪拌均勻，特別提醒，一定...
主食材：草雞蛋16個。配料：食鹽1茶勺，小茴香適量，香葉適量，草果1個，八角2朵，白芷適量，老抽適量，生抽適量，老滷汁適量。步驟1:準備適量小茴香、香葉、草果、八角、白芷，用開水泡洗一下激出香味；步驟2:將小茴香、白芷等細小的調料放...
1、五香調料通常指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。2、茴香。是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。始載於唐本草。蘇頌説，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末...
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。做雞蛋的方法有很多。那怎麼做五香滷雞蛋呢？我們來了解一下吧！1.滷雞蛋的時候一定...
五香豆腐乾切長條，大葱切葱花，大蒜切末，幹香菇浸泡10分鐘切丁，油温燒至7成熱，放豆豉、蒜末煸炒，煸炒出香味後，下香菇丁炒勻，然後下五香豆腐乾，大火翻炒，然後加生抽、料酒和蠔油，加蓋後，換小火煮上,2-3分鐘，開蓋，加鹽和胡椒粉調味即...
主食材：帶魚2條。配料：生粉2勺，雞蛋1個，葱1段，鹽1小勺，香菜1顆，油2勺。步驟1:2勺生粉倒入碗裏，我用的玉米生粉，比紅薯澱粉口感更好一些。步驟2:倒入雞蛋，水，鹽，雞蛋我用黃天鵝無菌雞蛋，小孩吃安全放心。步驟3:攪拌均勻，特別提醒，一定...
鮁魚半斤、葱一根、姜一小塊、白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉各適量。做法：1、處理食材，鮁魚去除內臟，清洗乾淨，斬去頭尾切塊兒，加薑片，料酒，生抽，五香粉醃製半小時。2、下油鍋，將鮁魚片下入鍋中煎炸至兩面呈金黃色時撈...
花捲是一種古老的中國麪食，營養豐富，味道鮮美，特別是我們北方人更喜歡吃花捲，比起小店裏賣的，老公更喜歡自己家裏做的五香花捲，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版五香花捲？希望能夠幫助到大家。工具/材料麪粉適量，酵母...
蓮藕營養豐富，有補氣益血，提高人體免疫力的功效。蓮藕可涼拌，也可做湯，而今天我給大家介紹的是另一種吃法——五香蓮藕菜糰子，下面就跟小編去看看它是怎麼做出來的。工具/材料蓮藕1個，雞蛋1個，麪粉100克，五香粉10克，葱，鹽等適量...
豬肉剁成肉末，放盆中加料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽；錫紙上鋪肉末，蓋上保鮮膜擀成肉片，肉片放烤盤中；烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱，180度上下火烤15分鐘取出；水分倒掉刷上蜂蜜，再烤15分鐘後取出；肉片翻面，放烤箱180度上下火烤10...
主食材：韭花適量，五香乾適量，蒜頭適量。配料：鹽適量。步驟1:五香乾切塊步驟2:韭花洗淨，切小段步驟3:五香乾炒香後撈出步驟4:蒜頭爆香步驟5:放入韭花炒熟步驟6:加入鹽調味步驟7:加五香乾翻炒一會再出鍋。步驟8:拌勻入味後出...
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