豆角炒飯怎麼做好吃
來源:趣味百科館 3.05W
主食材:剩米飯1碗,油豆角150克,油豆1小碗。
配料:油適量,豬油適量,鹽適量,五香粉適量,自制黃豆醬適量,葱適量,胡椒粉適量。
步驟1:孩子最喜歡吃這種豆子,每次都要求多加些豆子,所以我扒出一小碗,洗淨備用,這豆子還不能扒出來的太早,尤其洗後豆子也會氧化變色,最好現吃現扒
步驟2:油豆角焯水後過冷水控淨水分備用
步驟3:油豆角切段兒
步驟4:炒鍋加入適量的植物油,再加少許的豬油,通常比例為1:1,爆香五香粉和葱花,加入所有食材翻炒,加少許自制黃豆醬翻炒出醬香味,沒有黃豆醬最後出鍋的時候用生抽調味
步驟5:加入適量的水大火燒開,小火燉熟
步驟6:大火收汁
步驟7:備好剩米飯,最好用筷子將剩米飯打散,更容易翻炒
步驟8:加入剩米飯翻炒均勻,加入鹽、胡椒粉調味
步驟9:出鍋。非常美味的豆角炒飯就做好了,愛吃豆子的朋友們不妨試試哦,這可是剩米飯最好吃的做法,我家人都愛吃。