風味地三鮮怎麼做好吃
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主食材:茄子1根,土豆1個,紅辣椒2個,大葱50克,豆豉30克。
配料:花生油10毫升,鹽5克,醬油2毫升。
步驟1:準備食材:紫茄子、土豆、紅辣椒、大葱、大葱等;
步驟2:準備食材:紫茄子、土豆、紅辣椒、大葱、大葱等;
步驟3:土豆去皮,洗淨切塊,清水浸泡5分鐘
步驟4:大葱、紅辣椒分別洗淨切好,豆豉也洗淨瀝乾水;
步驟5:熱鍋,倒油,油温160度左右倒入茄子塊炸熟變軟,撈出;
步驟6:接着把土豆倒入油鍋炸熟,撈出;
步驟7:鍋中留少許油,放入辣椒、大葱、豆豉爆香;
步驟8:把炸過的茄子、土豆加入翻炒;
步驟9:放鹽、醬油、翻炒收汁即可