農家田園燉雞翅的做法
來源:趣味百科館 1.46W
主食材:雞翅若干,熟玉米2個,胡蘿蔔1個,筍適量。
配料:料酒適量,青椒半個,紅椒半個,水適量,薑片若干,葱薑蒜適量,八角2-3個,桂皮1塊,香葉2片,生抽適量,醬油適量,鹽適量。
步驟1:將所需配菜準備好,熟玉米胡蘿蔔切塊,筍切片。
步驟2:雞翅洗淨後兩面劃刀。
步驟3:雞翅加薑片料酒煮出血沫。
步驟4:涼水沖洗幾遍,洗去浮沫。
步驟5:鍋中放油,放入冰糖炒糖色。
步驟6:炒至冰糖冒泡。
步驟7:倒入雞翅翻炒上色。
步驟8:再放入葱薑蒜和八角桂皮香葉炒香。
步驟9:加生抽醬油和鹽調味,倒入沒過食材的清水。
步驟10:水開後,倒入所有配菜小火慢燉25分鐘左右。
步驟11:加入青紅椒翻炒至斷生,大火收汁後即可出鍋。
步驟12:非常好吃的田園燉雞翅就完成了。