滷雞肝怎麼做好吃

來源：趣味百科館 2.31W

主食材：雞肝900克。

配料：八角少許，桂皮少許，香葉少許，料酒3湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽5克，乾紅辣椒適量，麻椒20克。

步驟1:

滷雞肝怎麼做好吃

雞肝用清水浸泡3-5小時，撈出涼水下鍋，放1湯匙料酒焯水去血沫

步驟2:

滷雞肝怎麼做好吃第2張

準備配料

步驟3:

滷雞肝怎麼做好吃第3張

焯水後的雞肝洗淨瀝乾水分

步驟4:

滷雞肝怎麼做好吃第4張

雞肝放入鍋中，添水，放入調料

步驟5:

滷雞肝怎麼做好吃第5張

放入料酒

步驟6:

滷雞肝怎麼做好吃第6張

放入生抽老抽

步驟7:

滷雞肝怎麼做好吃第7張

放鹽，大火燒開轉中火煮半小時

步驟8:

滷雞肝怎麼做好吃第8張

熄火，雞肝不用撈出

步驟9:

滷雞肝怎麼做好吃第9張

食用前撈出瀝乾湯汁即可

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