肉勾雞怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.82W
主食材：北京油雞半隻，豬五花肉250克。
配料：冰糖10粒，葱2根，鹽1/2勺，幹紅辣椒適量，香葉適量，桂皮適量，姜適量，花椒適量，大料適量。
步驟1:
準備食材
步驟2:
油雞剁成塊
步驟3:
五花肉切塊
步驟4:
把五花肉焯一下，去除雜質。
步驟5:
雞塊也一起焯一下，去除雜質，撈出。
步驟6:
炒鍋放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒
步驟7:
放入雞塊翻炒
步驟8:
調入料酒、老抽
步驟9:
放入葱薑蒜翻炒
步驟10:
放入調料包（幹辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮）慢燉2小時左右，起鍋前15分鐘左右放入鹽
步驟11:
