豉香炒飯怎麼做好吃
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主食材:米飯1小碗,甜椒0.5個,青椒1/2個,雞蛋1個。
配料:植物油1湯匙,食鹽1茶匙,豆豉15克,黑胡椒1/2茶匙。
步驟1:剩飯打散,備用
步驟2:甜椒、青椒去蒂去籽,洗淨後,切丁
步驟3:雞蛋磕進碗裏,調入適量鹽,打散備用
步驟4:炒鍋燒熱後,倒入適量油燒熱,油鍋燒熱後,關火,倒入蛋液,炒成蛋塊備用
步驟5:另起油鍋,炒香豆豉
豆豉炒香後,放入青椒塊、甜椒塊,翻炒均勻
步驟7:放入剩米飯,迅速翻炒,別用鏟子壓米飯
步驟8:放入蛋塊翻炒
步驟9:調入黑胡椒
步驟10:翻炒均勻後,關火,裝盤