魚香茄盒的做法
來源:趣味百科館 2.1W
主食材:茄子300克,肉末150克,麪粉100克,雞蛋1個。
配料:鹽3克,蠔油5克,料酒10克,澱粉適量,葱適量,蒜適量,生抽15克,香醋20克,白糖5克。
步驟1:肉餡加入調料攪拌均勻醃製
步驟2:茄子切片
步驟3:將醃製好的肉餡填入茄子裏
步驟4:麪粉澱粉加雞蛋打成麪糊
步驟5:茄子裹上面糊油温6成熱小火炸至金黃
步驟6:鍋內熱油炒香葱蒜
步驟7:倒入生抽白糖香醋倒入水澱粉勾芡攪拌均勻
步驟8:淋汁
主食材:茄子300克,肉末150克,麪粉100克,雞蛋1個。
配料:鹽3克,蠔油5克,料酒10克,澱粉適量,葱適量,蒜適量,生抽15克,香醋20克,白糖5克。
步驟1:肉餡加入調料攪拌均勻醃製
步驟2:茄子切片
步驟3:將醃製好的肉餡填入茄子裏
步驟4:麪粉澱粉加雞蛋打成麪糊
步驟5:茄子裹上面糊油温6成熱小火炸至金黃
步驟6:鍋內熱油炒香葱蒜
步驟7:倒入生抽白糖香醋倒入水澱粉勾芡攪拌均勻
步驟8:淋汁