手擀蕎麥麪怎麼做好吃

主食材：蕎麥麪粉200克，白麪粉300克，雞蛋1個，鹽5克，清水200克。

配料：麪粉適量。

200克蕎麥麪粉，300克白麪粉，加一個雞蛋，5克鹽，200克清水

用廚師機或手揉麪光滑的麪糰

醒30分鐘，案板撒麪粉，把麪糰再整理光滑

擀成薄片

兩面撒麪粉，把面片來回摺疊起來

切成粗麪條

抖散

水開下面條煮熟即可。