关于肥肠的百科
想要制作美味可口的红烧肥肠,需要调配出炖煮肥肠的料汁。一般好的料汁能够增加肥肠的口感,能够提高食欲,还能够提升胃口。下面简单介绍红烧肥肠的家常做法。01准备食材想要制作美味可口的红烧肥肠,需要准备适量的肥肠,葱花...
主食材:肥肠,青红椒,葱姜蒜。配料:豆瓣酱,料酒,生抽,蚝油。步骤1:肥肠辣椒切成小段步骤2:肥肠加料酒焯水备用步骤3:锅内热油炒香葱姜蒜步骤4:倒入豆瓣酱炒出红油步骤5:放入肥肠翻炒上色步骤6:放入辣椒翻炒均匀加水生抽蚝油大...
1、用面粉洗。使用面粉搓洗能有效去除肥肠中的臭味,清洗前将肥肠中的肥肉剔除,将其中的脏东西清洗干净,之后便可将其翻过来放在面粉中抓洗,多搓洗几遍,直至臭味去除。2、用食盐洗。肥肠表面有一层粘液,使用食盐清洗能有效将...
1、肥肠切成小段用开水焯烫几分钟,把生姜和红辣椒用热油炒香,炒肥肠用一点生姜和红辣椒既能丰富口感还能遮遮臭味。2、这样既能去掉肥肠里多余的油脂还能清理掉一些杂质,简单焯烫下吃着也放心。3、把生姜和红辣椒用热油...
肥肠即猪大肠,没有清理好的肥肠总会有一种奇怪的味道,闻起来会让人很不舒服,但是认真清理起来,却是一道让人欲罢不能的美味,不论是爆炒还是红烧,都是一道极佳的菜肴。那么红烧肥肠到底有什么窍门呢,能让它味道香醇,柔嫩可口,肥...
粉蒸肥肠的做法材料主料:猪大肠500克。辅料:红薯75克、植物油50克、蒸肉粉100克、鲜汤50克。调料:郫县豆瓣50克、甜面酱15克、白砂糖5克、料酒20克、老姜25克、味精2克、食盐2克、花椒3克、小葱叶15克、香菜节5克、醋50...
肥肠是猪下水之一,虽然有一些怪味,但好这一口的人对它却情有独钟,当然,也是我的最爱。下面小编就和大家分享美味肥肠炒青椒的做法,希望您能喜欢。工具/材料熟猪肥肠300克,青椒1个,葱、姜、蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。操作方...
主食材:猪大肠249克。配料:葱,姜,蒜,糖,干辣椒,青辣椒,郫县豆瓣酱。步骤1:猪大肠买不到生的,只好熟的了,步骤2:大肠焯水一分钟备用,步骤3:干辣椒、葱切段,姜、蒜切片,步骤4:青辣椒切滚刀块,步骤5:一大勺油爆香葱姜蒜,步骤6:一勺豆瓣...
肥肠含有较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分,以及丰富的维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁等营养元素,具有润滑肠道、补充营养的作用。每100克猪大肠大概有热量196(大卡),胆固醇137(毫克),钠116.3(毫克),磷56(毫克),钾44(...
主食材:肥肠350克,青椒1个,胡萝卜半根。配料:葱姜适量,陈醋半勺,蚝油1勺,糖半勺,淀粉半勺,清水适量,八角1个,桂皮1小块,香叶2片,冰糖少许,料酒4勺,白胡椒粉3克,生抽2勺,老抽适量。步骤1:锅中放少许油,加入葱姜八角,桂皮,香叶,冰糖炒出香味...
肥肠焯水3分钟即可。肥肠也被称之为“猪大肠”、“猪肠”等。猪肠的主要作用是运输食物、消化食物。猪肠的韧性非常的强,里面含有适量的脂肪。猪肠包括三部分,分别是小肠、大肠和肠头,这三部分的脂肪含量都不相同,小肠里...
江油肥肠的正宗做法如下:材料:猪大肠250g,花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香叶,白糖,油,葱,姜片1、大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起。2、锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色。3、加入做法1,上色后捞起。4、剩...
火爆肥肠的川味做法:食材:肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒。做法步骤:1、首先把肥肠用水洗净,把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后...
主食材:豆腐泡240克。配料:干辣椒15克,油15克,水淀粉适量,水适量,花椒10克,麻椒10克,蒜片适量,葱段适量,鸡精5克,白糖5克,生抽15克,蚝油10克。步骤1:豆腐泡从中间剪成两半,步骤2:干辣椒去头、去籽,步骤3:放入温水中泡10分钟,步骤4:花...
肥肠怎么做好吃:食材:肥肠300克、葱片30克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、淀粉2勺、甜面酱1勺、色拉油2勺、鸡汤200克烧肥肠的做法:1、肥肠放入锅中煮熟,然后洗净,切成菱形块;2、锅中倒油,油温5成热,放入甜面酱炒香,...
1、红烧肥肠属于四川菜。2、红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻。...
肥肠高压锅压多长时间能熟的答案是:15-20分钟。高压锅炖肥肠,先对肠进行淖水再放进高压锅,大火15-20分钟左右即可压熟;若用砂锅,则需煨2小时左右。卤肥肠方法食材:肥肠、青葱、姜、卤包1.将青葱洗净切段,姜洗净切片用刀背拍...
1、肥肠正反面用醋,盐,料酒,面粉清洗干净,煮一锅水、放入姜,大葱,五香料煮肥肠,煮到筷子能穿透肥肠。2、取一小段肥肠,切小块,放入蒸肉粉,豆瓣酱,酱油,少许鸡精和盐和均匀(加入粉之后肥肠会比较干,而且蒸的时候会挥发一部分水分,所以...
冒节子肥肠粉是四川成都华阳地区传统小吃之一,是一种特殊的肥肠粉,肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。冒节子一般价格为1元/条。肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒、猪骨头等原料和多种佐料熬制...
肥肠怎么烧好吃:食材:熟肥肠150克、雪里红末50克、芹菜50克、水发笋片30克、葱段3克、姜片3片、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙烧肥肠的做法:1、熟肥肠切成长块,然后放入开水中焯烫一下,捞出;2、...
红烧肥肠专业做法不同的地方对于红烧肥肠的做法都是不太一样的,比如四川人做红烧肥肠就喜欢放郫县豆瓣酱,对于博古辣不欢的四川人来说,做红烧的菜是离不开豆瓣酱的,但是对于那些不爱吃辣的人做红烧肥肠也是可以不用放辣椒...
肥肠怎么吃:食材:熟肥肠200克、鱼豆腐100克、葱花适量、姜片适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。肥肠炖鱼豆腐:1、熟肥肠切块,鱼豆腐切小块;2、锅中水烧开,加入鱼豆腐煮三分钟,捞出;3、锅里倒入...
1、肥肠有一股令人不悦的气味,使用爆炒酱和豆豉酱搭配炒制,去腥的同时,爽脆浓香。2、猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠...
怎么做焦溜肥肠好吃:食材:肥肠300克、胡萝卜50克、青椒1个、生姜1块、大蒜4瓣、淀粉适量焦溜肥肠的做法:1、青椒去蒂去籽后斜切块;2、胡萝卜切片;3、姜切片;4、蒜对半切开,葱一半切段、一半切圈;5、肥肠洗净后,放入高压锅、...
煮肥肠放入少许碱容易烂。要想猪大肠煮出来更烂一些,煮之前可以先用清水浸泡一段时间,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,这样煮出来的肥肠口感酥烂,而且没有异味。煮肥肠不容易烂放什么材料?【主要食材】...
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